Un bon velouté de courge, additionné d’un peu de lait de coco, et d’oignons et bacon grillé pour encore plus de gourmandises ? C’est la recette que nous vous proposons aujourd’hui sur le blog.
Recette du velouté de courge , lait de coco, oignons et bacon grillé – 4 personnes
Ingredients
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 20 grammes de beurre
- 4 cuillères à soupe de lait de coco
- 1 pincée de noix de muscade en poudre
- 2 tranches de bacon
- ½ oignon
- sel et poivre
Directions
- Dans une casserole faites revenir l’échalote dans l’huile d’olive.
- Ajoutez ensuite les pommes de terre, les carottes et la courge épluchés et coupés en morceaux et le beurre. Faites revenir une quinzaine de minutes.
- Ajoutez de l’eau à hauteur des légumes pour finir la cuisson pendant encore 10 minutes.
- Retirez l’excédent d’eau et mixez. Ajoutez le lait de coco, du sel, du poivre et la noix de muscade en poudre. Réservez.
- Faites griller l’oignon et le bacon émincé
- Servez la soupe avec de l’oignon et du bacon émincé.
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Recette créée pour le magazine Modes&Travaux !
Résumé
Nom de la Recette
Velouté de courges
Auteur
Marine
Publié sur
Temps de préparation
Temps de cuisson
Evaluation Moyenne
Based on 26 Review(s)
Ton velouté donne vraiment envie ! Je m’imagine bien le déguster emmitouflée dans un plaid 🙂 Je mets ta recette de côté !
Merci pour cette recette! Elle donne vraiment l’eau à la bouche, je sens que je vais tester ça très vite! 😀
Je suis TELLEMENT fan de cette recette ! Merci 🙂
Les photos donnent trop envie et l’explication pas-à-pas à l’air très claire…. enfin, à confirmer si je ne fais pas tout cramer !
Belle soirée
oui
Ce velouté à l’air tellement doux et réconfortant… J’en ai l’eau à la bouche.
J’ai bien envie de le tester !
Merci pour la recette ! Je vais la faire ces prochains jours, je me réjouis déjà ! 😀
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