Pour rentrer dans l’automne tout en douceur, on vous propose un gratin de potimarron au reblochon. Un plat doudou fondant et parfumĂ© qui nous accompagnera jusqu’en janvier (fin de la saison du potimarron). Il ne vous reste plus qu’Ă sortir le plat Ă gratin et savourer ce plat bien entourĂ©. RĂ©galez-vous !
La recette du gratin de potimarron au reblochon
On vous prĂ©sente LE gratin qui vous accompagnera tout l’automne : potimarron et reblochon. Une association parfaite pour les gourmands. Une recette tirĂ©e de notre livre “Manger – Pour de Bon”. Il ne vous reste plus qu’Ă l’accompagner d’une salade verte et Ă passer Ă table ! Bon appĂ©tit !
Gratin de potimarron au reblochon
Ingrédients
- 250 g de reblochon de chez Fromages Gourmet
- 1 potimarron
- 20 cl de crĂšme liquide
- Sel / poivre
Instructions
- Ăpluchez la courge et coupez-la en cubes.
- Plongez-les dans une casserole dâeau bouillante salĂ©e et laissez-les cuire pendant 20 min.
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Ăgouttez les cubes de courge Ă lâissue de leur cuisson et dĂ©posez-les dans un plat Ă gratin.
- Versez la crĂšme dessus, puis salez et poivrez.
- Coupez le reblochon en tranches et déposez-les sur le tout.
- Enfournez et faites cuire 15 min. Pour un effet gratiné sur le dessus, terminez la cuisson sous le gril du four.
Notes
que le mot âreblochonâ venait du patois savoyard âre-blocherâ, qui signifie âpincer une deuxiĂšme fois le pis de la vacheâ ?
Y a-t-il une saison pour manger le reblochon ?
On entend souvent dire que le reblochon a une saison : mais qu’en est-il ? Ce fromage savoyard emblĂ©matique, peut ĂȘtre dĂ©gustĂ© toute l’annĂ©e, mais il rĂ©vĂšle ses saveurs les plus authentiques en automne et en hiver. Durant ces saisons, le lait des vaches, nourries de foin riche, donne un reblochon crĂ©meux et parfumĂ©, parfait pour les plats rĂ©confortants. On apprĂ©cie en effet ce fromage, pendant la saison froide, oĂč il sublime les recettes comme la tartiflette. Ainsi, bien qu’il soit disponible toute l’annĂ©e, l’hiver reste la meilleure saison pour en profiter pleinement.
A propos de Fromages Gourmet
FondĂ© en 1978, Fromage Gourmet est avant tout une entreprise familiale. Reprise en 2015 par le gendre, StĂ©phane Miollan lâaventure continue 40 ans aprĂšs.
Leur entreprise se situe dans la Loire au Coteau et les clients les retrouvent tous les jours sur les marchĂ©s de la Loire et du RhĂŽne. Leur activitĂ© familiale de fromager affineur est dĂ©veloppĂ©e autour dâun seul mot dâordre : lâexcellence !
Ce sont avant tout des passionnĂ©s du produit et constamment Ă la recherche du meilleur pour les clients. Entreprise dynamique jeune et motivĂ©e, ils dĂ©veloppent un maximum leur offre en sâattachant Ă trouver des producteurs passionnĂ©s par le produit. Il ne vous reste plus quâĂ tester si ce nâest pas dĂ©jĂ faitâŠ
