L’an dernier, l’un de nos articles vous apprenait comment réaliser vous même vos chocolats de Pâques … Mais… Si vous en aviez trop, finalement ? Voici quelques astuces pour cuisiner vos restes de chocolat. Entre ceux faits par vous-même, ceux offerts par Tata Jeannine et Tante Alberte, et ceux glanés dans le jardin avec les enfants lors de la chasse aux oeufs, eh bien… L’indigestion guette ! Alors surtout, ne vous forcez pas. Conservez-les et cuisinez-les sans jeter vos restes de chocolat de Pâques !
Nos idées pour recycler les restes de chocolat
Il existe mille et une façon d’utiliser vos restes de chocolat si vous en avez reçu trop à Pâques ou à Noël !
Bien sûr, la première idée qui nous vient, c’est une sauce au chocolat. Hé oui, rien de plus simple que de faire fondre vos restes de chocolat pour obtenir du chocolat fondu. Cette sauce sera ensuite à verser sur vos gaufres, vos fruits frais, vos pommes au four ou vos coupes glacées !
Une autre idée : en faire des pépites de chocolat, à glisser ensuite dans vos cookies, vos muffins ou vos banana bread … Vous pouvez aussi râper le chocolat et en saupoudrer votre capuccino ou n’importe quel gâteau pour le décorer.
Encore plus original ! Tout faire fondre dans un moule plat ou en forme de tablette pour créer vos propres tablette en chocolat… Et glissez-y aussi des noisettes ou grains de riz soufflés pour varier les plaisirs !
Enfin, vous pouvez tout simplement faire fondre vos restes de chocolat pour les utiliser dans un gâteau au chocolat quel qu’il soit !
Une idée recette : la ganache au chocolat
En voilà une idée simple pour utiliser les restes de votre chocolat ! Qu’il soit noir, blanc ou au lait, cela fonctionne, la recette a été testée, et approuvée !
Ganache au chocolat
Ingrédients
- 200 g restes de chocolat de Pâques ou de Noël !
- 20 cl crème liquide
- 4 carrés de chocolat noir
Instructions
- Concassez vos chocolats de pâques dans une casserole.
- Ajoutez la crème liquide et mélangez à feu doux jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.
- Versez dans un saladier, laissez refroidir puis laissez au réfrigérateur au moins 4H.
- Une fois bien prise, montez la crème en ganache au robot pâtissier ou au fouet électrique.
- Versez dans des verrines à l’aide d’une poche à douille puis râpez un peu de chocolat noir sur le dessus.
- Vous pouvez aussi utiliser cette ganache pour décorer un cake ou garnir des macarons !
L’idée à partager : la fondue au chocolat
Rien de plus gourmand qu’une fondue au chocolat. Et ce n’est pas Marine, du blog Marineiscooking qui dira le contraire ! Ce qu’il y a de chouette, c’est que vous pouvez varier les fruits que vous allez tremper selon les saisons. Mais vous pouvez très bien y tremper des chamallows, pop-corn, bretzels, gressins et autres gourmandises… Laissez parler vos envies.
Fondue au chocolat
Ingrédients
- 100 g de crème liquide
- 200 g de chocolat noir (ici nos restes de chocolats de Pâques)
Instructions
- Coupez tous vos restes de chocolat (oeufs, tablette, sujets…) et mettez-les dans une casserole.
- Faites fondre ces chocolats avec la crème liquide à feu doux.
- Vous devez obtenir un chocolat bien onctueux et bien lisse.
- Coupez vos fruits en morceaux et piquez-les sur une pique pour brochette afin de les tremper facilement dans la fondue.
- Vous pouvez également choisir des chamallows, des morceaux de cake, des bretzels… Tout ce qui vous fera plaisir !
- Bonne dégustation…
Chocolat addict ? Alors empressez-vous d’aller découvrir toutes nos autres recettes autour du chocolat !
