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desserts de saint-valentin

5 idées de desserts pour la Saint-Valentin

La saint-valentin c’est l’occasion de faire plaisir à la personne que vous aimez. Alors pour le 14 février, montrez votre amour en cuisinant ! Après l’apéritif et le repas, place au dessert. Découvrez notre sélection de 5 desserts spécial Saint-Valentin pour les amoureux du sucré.

pommes d'amour saint valentin

Pommes d’amour

Marine
Succombez à la tentation !
5 de 1 vote
Temps de préparation 20 min
Type de plat Goûter
Cuisine French
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 2 pommes bio Pink Kiss
  • 70 g sucre en poudre
  • 10 cl eau
  • 1/2 citron

Instructions
 

  • Réaliser un caramel en faisant chauffer le sucre, l'eau et le jus de citron dans une casserole à feu doux jusqu'à obtention d'une couleur dorée. (Pour une couleur bien rouge, n'hésitez pas à rajouter du coulis de fruits rouges dans le caramel)
  • Laissez refroidir le caramel pendant quelques minutes afin d'éviter les bulles d'air sur les pommes.
  • Pendant ce temps, lavez les pommes puis retirez les tiges. Enfoncez-y des pics en bois.
  • Trempez entièrement les pommes dans le caramel.
  • Posez-les ensuite sur une plaque. Laissez les refroidir jusqu'à ce que le caramel ait bien durci.
  • Croquez la pomme !
Mot Clé pommes, saint valentin
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recette de fondant au chocolat

Fondant chocolat et coeur de cerise

Comment ne pas succomber à l’allliance gourande du chocolat et de la délicieuse confiture de cerise “Napoléon” de la Ferme de l’Ayguemarse.
5 de 1 vote
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 8 min
Temps total 18 min
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 160 gr de chocolat noir
  • 120 gr beurre (+10 gr pour beurrer les moules)
  • 100 gr sucre (+20 gr pour les moules)
  • 4 oeufs
  • 40 gr farine
  • 4 càs confiture de cerises Napoléon – Ferme de l’Ayguemarse

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 220°C
  • Beurrez et sucrez les ramequins
  • Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie ou très doucement à la casserole. Mélangez dès lors que les deux commencent à fondre, vous devez obtenir un mélange bien lisse.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre et incorporez au beurre chocolaté.
  • Tamisez la farine et ajoutez la à la préparation
  • Versez dans les moules, et ajoutez une cuillère de confiture de cerise, puis enfournez pour 8 minutes.
  • Laissez tiédir avant de démouler, servez chaud !

Notes

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Recette de sucettes en forme de coeur

Sucettes en forme de coeur

Des sucettes craquantes en forme de coeur pour faire craquer votre amoureux à la Saint Valentin
5 de 1 vote
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 25 min
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 pâte feuilletée
  • 10 càc Confiture de mirabelles d’Un Brun Gourmand
  • 1 oeufs
  • 1 càs sucre cassonade

Instructions
 

  • Etalez votre pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • A l’aide d’un emporte pièce en forme de coeur (ou avec la pointe de couteau), découpez environ 16 coeurs ( pour former 8 sucettes).
  • Dans la moitié des coeurs, déposez une petite cuillère à café de confiture de mirabelles.
  • Déposez les 8 coeurs restants par dessus chaque coeur, et chiquetez avec la pointe d’un couteau pour bien fermer les bords.
  • Badigeonnez d’oeuf battu à l’aide d’un pinceau et saupoudrez de sucre cassonade.
  • Faites cuire pendant 15 minutes à 180°C en surveillant la cuisson, les sucettes doivent être bien dorées.
  • Sortez et laissez refroidir. Ajoutez les batonnets à l’extrémité des sucettes.
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Panna cotta fruit de la passion

Marine
Un dessert qui en fera fondre plus d'un.
5 de 1 vote
Temps de préparation 30 min
Type de plat Dessert
Cuisine French
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Faites tremper la feuille de gélatine dans de l'eau.
  • Dans un récipient, mélangez la crème fraiche liquide et le sucre.
  • Avec la lame d'un couteau, prélevez délicatement les grains de la gousse de vanille fendue dans la longueur. Ajoutez les au mélange précédent.
  • Faites chauffer ceci à feu doux pendant quelques minutes (sans le faire bouillir).
  • Faites-y fondre la feuille de gélatine et mélangez bien.
  • Versez ceci dans des verrines transparentes.
  • Placez les panna cotta au frigo pendant une nuit entière.
  • Avant de servir, coupez les fruits de la passions en deux puis prélevez la chair. Mixez cette dernière pour obtenir un coulis.
  • Versez du coulis sur vos panna cotta et dégustez !
Mot Clé fruit de la passion, panna cotta$
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mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Marine
Découvrez la recette inratable de la mousse au chocolat (noir) et régalez toute votre famille avec !
3.50 de 2 votes
Temps de préparation 20 min
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 200 g chocolat noir
  • 50 g beurre doux
  • 6 œufs frais
  • 50 g sucre en poudre

Instructions
 

  • Faites fondre ensemble votre chocolat noir ainsi que le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Le mélange doit être bien lisse.
  • Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
  • Montez les blancs en neige en y ajoutant le sucre. Ils doivent être bien fermes.
  • Dans le récipient contenant le chocolat fondu, ajoutez les jaunes d'œufs puis fouettez.
  • Incorporez à cette préparation les blancs d'œufs montés en neige, délicatement à l'aide d'une spatule. Mélangez doucement afin d'homogénéiser le tout.
  • Dressez la mousse au chocolat dans des récipients puis laissez-les au moins 5 heures au frigo avant de servir.
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J’espère que nous vous avons inspiré pour vos desserts de Saint-Valentin! Pour aller plus loin, vous pouvez découvrir notre sélection de produits spécial Saint-Valentin.

 

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