Mousse au chocolat
Découvrez la recette inratable de la mousse au chocolat (noir) et régalez toute votre famille avec !
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 6 œufs frais
- 50 g sucre en poudre (facultatif)
- 1 pincée de fleur de sel
Instructions
- Faites fondre ensemble votre chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Le mélange doit être bien lisse.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
- Montez les blancs en neige en y ajoutant le sucre. Ils doivent être bien fermes. Ajoutez une pincée de fleur de sel.
- Si vous utilisez du sucre, ajoutez-le aux jaunes d'œufs et mélangez bien.
- Dans le récipient contenant le chocolat fondu, ajoutez les jaunes d'œufs puis fouettez.
- Incorporez à cette préparation les blancs d'œufs montés en neige, délicatement à l'aide d'une spatule. Mélangez doucement afin d'homogénéiser le tout.
- Dressez la mousse au chocolat dans des récipients puis laissez-les au moins 3 heures au frigo avant de servir.
- Régalez-vous !
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