Si on vous dit « Spécialité Traditionnelle Garantie » (STG), vous connaissez ? Ce produit se distingue par des caractéristiques uniques, directement liées à une recette traditionnelle, des procédés de fabrication spécifiques ou des méthodes de transformation héritées du savoir-faire ancestral. On vous dit tout sur ce qu’elle garantit, mais également sur […]
Étiquette : spécialités culinaires
Rencontre avec La Jolie Tarte
La Jolie Tarte, c’est l’histoire d’un dessert qui paraissait évident, mais qui pourtant n’avait jamais été mis au point… C’est en Loire-Atlantique, que Nicola et Clélia ont donc décidé de faire voir le jour à ce dessert si gourmand. Animés par l’envie d’entreprendre et de valoriser un savoir-faire local qui […]
10 spécialités régionales de Noël à croquer
On ne sait pas vous, mais nous, on compte les jours avec le début des festivités ! Les fêtes de fin d’année, c’est l’occasion de se réunir en famille et entre amis autour d’un bon repas. Chacun amène son plat phare ou emblématique. En fonction de la région d’où vous […]
Rencontre avec Maison Martégale
Direction la Provence, pour faire la rencontre de Maison Martégale. C’est à Martigues, aussi surnommée la « Venise Provençale », que se trouve l’entreprise artisanale, dont la production de poutargue et de caviar est 100% française. Ils nous livrent leurs secrets d’affinage et leurs recettes, pour déguster correctement leur produits inimitables. Depuis […]
Les spécialités de la Provence-Alpes-Côte d’Azur (PACA) dans l’assiette
Vous entendez les cigales qui chantent ? Vous l’avez deviné, aujourd’hui on vous emmène découvrir les spécialités de la région PACA (Provence-Alpes-Côte d’Azur) dans l’assiette. Baignée de soleil et avec un climat adéquate, cette région offre des produits exceptionnels que ce soit sur terre ou dans la mer. Entre mer […]
Les spécialités de la Corse dans l’assiette
On vous propose un petit tour gourmand en Corse : l’île de beauté riche en tous points. Surprenante de par son paysage, mais également de par sa gastronomie. Ses principaux produits du terroir sont liés à son cadre exceptionnel : comme la culture des oliviers, de la vigne, de la […]
Les spécialités de l’Occitanie dans l’assiette
Si on vous dit « cassoulet, saucisse de Toulouse, oignon doux des Cevennes, Roquefort… », vous pensez immédiatement à l’Occitanie (avé l’accent) non?! On vous emmène avec nous faire un petit tour de cette grande région riche en goûts et en produits ensoleillés. Faites place aux spécialités culinaires gourmandes de l’Occitanie. L’Occitanie […]