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Actualités

Circuit-court et baromètre 2025 : les attentes et engagements des Français

Alors que la mobilisation agricole remet en lumière les enjeux des producteurs français, le circuit court s’impose plus que jamais comme une réponse concrète pour mieux les rémunérer. Pourtant, notre 5ᵉ baromètre Pourdebon, réalisé avec Kantar, révèle une légère baisse de la consommation en direct. Entre engagement et contraintes économiques, […]

 
panisses de nice
Rencontres

Rencontre avec Artisan DAQI

Chez DAQI, passion, créativité et savoir-faire s’unissent en cuisine pour obtenir des panisses traditionnelles et vous offrir une expérience gastronomique, moderne et exquise. C’est dans les Alpes-Maritimes que prend vie ce plaisir : des frites de pois chiches bio ! Une gourmandise assurée, que vous offrent Tristan, Ismaël, Guilhem et […]

 
Viandes

Le gibier : une viande durable et écologique

Face à l’urgence environnementale, chacun cherche des moyens concrets pour réduire son impact sur la planète. Parmi les causes majeures du réchauffement climatique et des dérèglements climatiques, les émissions de gaz à effet de serre occupent une place importante.  En France, l’agriculture est le deuxième secteur émetteur de ces gaz. […]

 
plateau de fromages
Focus

On en fait tout un fromage !

« Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 258 variétés de fromage ? ». Ainsi s’exprimait le général de Gaulle au sujet de l’une de nos fiertés nationales, j’ai nommé… Le fromage ! Un vaste sujet, tant ils sont nombreux et diversifiés dans l’Hexagone ! Du Camembert de Normandie, le plus célèbre […]

 
Rencontre avec Adrien
Rencontres

Rencontre avec Adrien de la Fermière

Aujourd’hui, nous vous proposons une petite escapade dan le Puy-de-Dôme, à la rencontre d’Adrien. D’abord sommelier dans de prestigieuses maisons françaises telles que La Pyramide à Vienne et La Villa à Calvi, puis fromager, Adrien a repris la charmante petite fromagerie indépendante du bourg de Lempdes en 2019. Son objectif […]

 
Moscow Mule au kéfir de fruits
Boisson

Moscow Mule

On ne sait pas vous, mais nous l’été, on aime se prélasser en terrasse avec un bon cocktail. Pour changer un peu des traditionnels Spritz ou mojito, on vous propose de découvrir une version originale du Moscow Mule. Il ne vous reste plus qu’à trinquer ! La petite histoire du […]