Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Envie d’une entrée digne des plus grandes tables de fête et qui reste simple à préparer ? Les corolles de Saint-Jacques au poireau offrent un joli mariage de textures : la tendreté des noix, la douceur fondante du poireau et une cuisson minute qui préserve toutes les saveurs. Ce plat […]
Envie d’un plat raffiné mais simple à préparer ? Les noix de Saint-Jacques, fondantes et délicates, s’accordent merveilleusement avec la douceur parfumée du panais. Cette alliance réconfortante met en valeur des produits de saison et sublime leur goût naturel. Avec cette recette, on vous guide pas à pas pour composer […]
Le risotto de Saint-Jacques est un plat adoré par tous ! Il se marie bien avec de nombreux produits comme les champignons, les légumes ou même les Saint-Jacques, produit festif par excellence. Avec l’arrivée de Noël, nous avons donc choisi de vous partager une recette de risotto parfaite pour les […]
Nous revenons aujourd’hui avec une recette proposée par notre producteur Obsiblue. : Le Carpaccio de Noix de Saint-Jacques et Gambas Bleue
Nous vous retrouvons aujourd’hui pour la recette des Noix de Saint-Jacques à la truffe noire façon Alain Ducasse.
Le mois d’octobre est arrivé et avec nous sommes plus qu’heureux de retrouver un aliment que nous adorons : la coquille Saint-Jacques !