Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Si la crème au caramel renversée vous avait séduite, place à la crème renversée au caramel de grand-mère ! Vous pensiez qu’il s’agissait de la même recette ?! Et bien non ! En effet, les ingrédients varient ce qui fait que la texture est différente d’une recette à une autre. […]
Le citron est à l’honneur ! Et ça tombe bien car c’est la pleine saison ! Que diriez-vous pour le redécouvrir, de le déguster dans une douce crème au citron ?! Très simple à réaliser, on la sert dans les coques du citron pour un résultat charmant. Un dessert aussi […]
Que diriez-vous de mettre les pieds sous la table pour déguster une part de tarte Bourdaloue de Christophe Michalak ? Belle et fruitée, elle promet un vrai moment de gourmandise ! Si elle vous donne envie, faites comme Alix de l’équipe de Pourdebon et suivez bien la recette. Vous allez […]
Direction la Normandie et tous les délicieux produits dont regorge cette région, pour déguster la teurgoule. Si vous ne savez pas ce que c’est, pas de panique, on vous dit tout sur ce dessert qui ressemble à un riz au lait, avec un petit truc en plus ! Et puisqu’on […]
Place à la gourmandise avec une crème caramel renversée ! Pour terminer un repas en beauté, c’est l’idéal ! Avec son fondant et son caramel gourmand, elle n’en finira pas de conquérir les papilles. Une recette proposée par une cliente gourmande de Pourdebon, qui vous livre tous ces secrets… Quelle […]
Préparez-vous à vous lécher les doigts avec cette babka chocolat noisette. Il s’agit d’une brioche à la croûte dorée et à l’intérieur bien moelleux. Un vrai délice pour le goûter, le petit-déjeuner et même le brunch ! Et puisque c’est Alix, de l’équipe Pourdebon qui nous la propose, on attend […]
Après nous avoir mis l’eau à la bouche avec son Mothais sur feuille et ses fraises, le chef Allan Goichon revient avec une recette plus que gourmande. En collaboration avec la Fromagerie des Gors, il nous propose un dessert à la poire, kiwi et anneau des Gors. Une réalisation aussi belle […]
Le vin cuit, ou réduit au chaudron, est une tradition provençale qui n’a pas tout à fait la reconnaissance qu’elle mérite… Ses arômes réconfortant et sucrés, ainsi que sa couleur brun/rouge cuivré s’associent à des traditions hivernales. Son histoire et ses secrets nous ont été livrés par Laurence et Vincent, […]
La saison des mirabelles est enfin de retour et il faut en profiter car elle est assez courte. Pour en profiter comme il se doit, Carole du blog Zenglutenfree nous a préparé un crumble aux mirabelles à tomber… Les bienfaits des mirabelles Ah les mirabelles… ces délicieuses petites prunes dorées […]
Rien de plus rafraîchissant et gourmand quand il fait chaud qu’une glace ! Marine du blog Marineiscooking nous propose une version maison de la célèbre crème glacée américaine : le Sunday. A vos cuillères, elle ne restera pas longtemps dans les pots ! D’où vient le Sunday ? On plaide […]
