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Joue de porc confite au cidre et aux pommes
Viandes

Joue de porc confite au cidre et aux pommes

Cette semaine, nous avons reçu une invitation plus que gourmande ! Catherine, fidèle cliente de Pourdebon, qui adore cuisiner, nous a préparé une joue de porc confite au cidre et aux pommes. Une recette fondante qu’elle réalise avec les bons produits normands. C’est avec beaucoup de gentillesse que cette épicurienne […]

 
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Alcool & Vin

Le Cidre : un produit français ?

Le cidre est une boisson traditionnelle fabriquée par la fermentation du jus de pomme et légèrement alcoolisée (entre 2% et 8%). Avec certains cidres labellisés IGP, Il fait parti du patrimoine français. Mais le cidre est-il un produit français ? Le cidre : une boisson « antique » L’étymologie du mot cidre est très […]