Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Ca vous dirait de fêter la St-Patrick comme il se doit ? C’est le 17 mars prochaine et j’ai le plat parfait qui vous fera voyager en Irlande tout en vous régalant : la joue de boeuf à la Guinness ! Une viande mijotée fondante avec une touche d’amertume, idéale […]
On lève aujourd’hui notre fourchette (et non le verre) à cet effiloché de boeuf à la bière ambrée ! Un plat doudou qui nécessite un peu de temps de cuisson mais qui en vaut vraiment la peine. La viande est moelleuse et filante à souhait. On doit sa couleur à […]
L’originalité et la gourmandise seront sur toutes les lèvres pour les fêtes avec cette terrine de foie gras mariné au Cerdon et sa gelée à la Kriek. Une association de saveurs qui va régaler toute la tablée. Pour déguster cette terrine, faites-vous plaisir : toast brioché ou tranche de pain […]
Arrêtez tout ce que vous faites, vous allez fondre de plaisir pour ce poulet au maroilles et à la bière ! Contrairement aux idées reçues, il se cuisine et se déguste parfaitement en été (période à laquelle le maroilles atteint son apogée). Il ne vous reste plus qu’à inviter les […]
On a la recette parfaite pour se régaler et passer un moment convivial : le lapin à la bière. Le résultat est savoureux et étonnant. La bière apporte une saveur riche et complexe au plat et permet également d’attendrir la viande pendant la cuisson. Vos convives n’en laisseront pas une […]
Aujourd’hui on vous présente la recette d’un cocktail orignal, sucré et rafraichissant par La Gâtine, producteur de bière locale dans le terroir du Gâtinais, au sud de la Seine-et-Marne. La Gâtine produit des bières artisanales à partir de l’orge locale de leurs propres exploitations, apprenez en plus sur La Gâtine […]
Pour booster vos apéros et surprendre vos convives, laissez-vous tenter par la recette du « Cake Gâtinorge » : un gâteau à la bière La Gâtine Agrumes qui ne laissera personne indifférent ! Découvrez toutes nos idées recettes salées et sucrées ! À bientôt !
A l’approche de l’été, nous entrons dans la période idéale des apéros entre amis ! Pour cela, nous vous proposons une recette fraiche et surprenante de La Gâtine : les courgettes à la bière ! Découvrez toutes nos idées recettes salées et sucrées ! À bientôt !
Aujourd’hui, nous partageons avec vous trois délicieuses recettes de cocktails à la bière réalisées par notre productrice de bière La Gâtine, idéales pour la Saint Patrick. Pour acheter de la bière La Gâtine et préparer ces délicieux cocktails pour la Saint Patrick, rendez-vous sur leur boutique en ligne. A bientôt […]
Nous partons aujourd’hui à la rencontre de François-Louis et ses amis, nos brasseurs de bière de l’Abbaye de Signy. Parlez-nous un peu de vous en quelques mots d’introduction ! Signy-l’Abbaye est un village situé dans les Ardennes, entre Reims, Charleville-Mézières et Rocroi, à 30 kms de Chimay en Belgique. Il […]
