Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Plat doudou de l’hiver, le mac and cheese est un vrai délice ! Et pour varier un peu les plaisirs, on vous propose une variante à base de potimarron. On l’utilise pour réaliser une sauce ultra crémeuse, qui apportera encore beaucoup de gourmandise à ce plat. On vous montre ? […]
Pour célébrer l’automne et les bons produits que cette saison offre, pourquoi ne pas préparer une poêlée automnale ?! A base de potimarron, chou kale, noisettes et amandes torréfiées, c’est un vrai moment de gourmandise quand on passe à table. Et si cette recette vous inspire, n’oubliez pas que vous […]
Cet automne, on prend soin de soi et de ses papilles avec des cannellonis de patate douce gratinés et leur sauce au fromage. Une recette tout droit sortie du dernier numéro du magazine Saveurs Green, dédié à cette saison. Gourmandise et bien-être sont au rendez-vous pour passer la saison en […]
Dans la famille des recettes automnales qu’on pourrait faire toute l’année, on demande les pâtes au potimarron ! Mais pas n’importe lesquelles, celles qu’on sert DANS le potimarron. Un plat crémeux et gourmand parfait pour préparer l’hiver qui arrive. A vous de jouer… Comment utiliser mes graines de potimarron en […]
Après nous avoir mis l’eau à la bouche avec son Mothais sur feuille et ses fraises, le chef Allan Goichon revient avec une recette plus que gourmande. En collaboration avec la Fromagerie des Gors, il nous propose un dessert à la poire, kiwi et anneau des Gors. Une réalisation aussi belle […]
L’artichaut farci s’invite sur toutes les tables automnales ! Si on a l’habitude de le déguster à la vapeur en l’effeuillant, vous allez adorer cette version ! Gourmande et généreuse, vous pouvez également faire varier la farce pour plus de plaisir. Vous nous direz comment vous l’avez trouvé. Quelle saison […]
Quand les températures commencent à baisser en automne, on aime se préparer des plats gourmands et réconfortants. Nous vous présentons notre pizza aux légumes d’automne aussi colorée que gourmande. Le petit truc en plus : une burrata qu’on ajoute une fois cuite. On ne vous en dit pas plus et […]
Cet automne, on remet les brocolis sur toutes les tables ! Alors”oui”, ce n’est pas le légume le plus aimé sur terre, et pourtant. Même les plus récalcitrants réclameront de nouveau de ce velouté de brocolis. Très simple à réaliser, il a le mérite d’être aussi délicieux. A vos marmites, […]
En sirop, en jus, intégré à des pâtés, marié à de la moutarde… Comment ne pas craquer pour le raisin ? On vous dit tout sur ce fruit d’automne qu’on aime cuisiner aussi bien en version sucrée que salée. Avec ces 8000 variétés dans le monde, il ne reste plus […]
C’est la pleine saison des prunes ! C’est le moment de les déguster de l’entrée jusqu’au dessert. Au delà du far breton aux pruneaux, ou du clafoutis, rien ne vaut une bonne confiture de prune à étaler sur des tartines, pour bien commencer la journée. On vous livre notre recette […]
