Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
En avril, ne te découvre pas d’un fils, en mai.. Fais ce qu’il te plait… Et il est enfin là, et avec lui, le retour tant attendu des saveurs. Celles qui sentent bon le soleil et les déjeuners en terrasse ! C’est sans doute l’un des moments les plus excitants […]
Avez-vous déjà croqué dans une fraise en plein mois de janvier ? Souvent fade et gorgée d’eau, elle nous rappelle cruellement que la nature a son propre calendrier. Chez Pourdebon, nous sommes convaincus que respecter le rythme des saisons est le plus court chemin vers le bonheur dans l’assiette. Manger […]
En avril, le printemps s’invite pleinement dans nos cuisines. Après un savoureux mois de mars, les étals se remplissent de produits frais, colorés et pleins de saveurs. C’est le moment idéal pour cuisiner de saison et profiter du meilleur du terroir. Fruits, légumes, viandes, poissons et fromages : chaque produit […]
Tomates en hiver, fraises au printemps… Aujourd’hui, on trouve de tout, tout le temps. Mais à quel prix ? Chez Pourdebon, nous sommes convaincus d’une chose : la nature fait bien les choses. Manger de saison, ce n’est pas une contrainte, c’est une invitation à redécouvrir le plaisir simple des […]
Et si vous pouviez planter vos légumes une seule fois et les récolter pendant des années ? Non, ce n’est pas de la magie, c’est le principe des légumes perpétuels ! Ces plantes oubliées reviennent en force dans nos jardins et nos assiettes. Écologiques, résistants et ultra-gourmands, ils sont les […]
Cidre Mauret, c’est l’histoire d’une idée née loin de la France, autour d’un verre partagé en Australie. En quête d’alternatives à la bière, Romain et son associé Maxime découvrent le “cider” anglo-saxon et décident, à leur retour, de se lancer dans l’aventure. En s’appuyant sur l’héritage cidricole français et l’histoire […]
Si vous êtes un professionnel des métiers de bouche, nous vous conseillons Pourdebon Pro pour combler tous vos clients ! Aujourd’hui, c’est Ducasse Conseil qui régale avec les produits frais et de saison de chez Godaille ! Au menu : maquereaux aux fruits rouges et relish de concombre. Un vrai […]
Envie d’un dessert frais, rapide et plein de souvenirs ? Le vacherin express de grand-mère coche toutes les cases. Avec quelques meringues, de la glace à la vanille, un sorbet fruité et un nuage de chantilly, on prépare un dessert maison en un rien de temps. Ce vacherin glacé fait […]
L’été, vous adorez ajouter des herbes fraîches à vos recettes préférées ? Le basilic est l’une de nos préférées, mais il est parfois difficile à conserver. Pour en profiter toute l’année et se régaler, on vous propose 3 façons de conserver son basilic frais. Et vous allez voir, il n’y […]
Quand les températures grimpent, on aime déguster un bon gaspacho. Il en existe 1001 versions, mais connaissez-vous le gaspacho de tomates facile et rapide ? Une recette qui se prépare en moins de 10 minutes. C’est l’idéal quand il fait chaud et que la faim commence à pointer le bout […]