Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Voici toutes nos recettes salées concoctées par Marine à découvrir
Marine, dans son livre « Je cuisine Zéro Déchet« , partage avec nous une recette anti-gaspi pour utiliser un reste de salade : le pesto de salade ! Que faire avec un reste de salade ? Il arrive parfois que l’on n’utilise pas toute la salade que l’on achète. Au lieu de […]
Cassolettes de Saint-Jacques, rien que ces 3 mots peuvent vous faire saliver ! En plein hiver, la Saint-Jacques est de saison, il faut donc en profiter pour la cuisiner le plus possible, voici notre idée recette du jour ! Recette des cassolettes de Saint-Jacques Pour réaliser des cassolettes de noix […]
Tout comme le bleu d’Auvergne, la fourme d’ambert est un fromage AOP produit en Auvergne. C’est également un fromage bleu à pâte persillée. Même si les fromages bleus comme le roquefort ou le bleu ont un goût assez fort, la forme d’ambert est plus doux. Son arôme parfumé et délicat […]
Le bleu d’Auvergne est un fromage AOP à pâte persillé produit exclusivement en Auvergne. Son goût fort et authentique le rend unique. En cuisine, le bleu d’Auvergne donnera du caractère à vos recettes. Pour accompagner vos plats avec ce fromage si unique, rien de mieux que de réaliser une sauce. […]
Le mont d’or est un fromage qui se consomme généralement en hiver. Pour le déguster, rien de mieux que de le faire au four ! Découvrez notre recette de Mont d’or au four : Pour en savoir plus sur le Mont d’or. En plus de sa version chaude, le Mont […]
Nous avons récemment sorti notre livre « Manger Pour de bon« , un livre de recette avec des portraits de producteur. Aujourd’hui nous vous partageons une recette issue de notre livre, les moules au roquefort Acheter du Roquefort AOP Après avoir appris à cuisiner les moules, il faut maintenant les accompagner ! […]
Le reblochon est un fromage principalement produit en Haute-Savoie. Le Reblochon de Savoie est un fromage de lait cru réalisé à partir de races bovines montagnardes. Même si le reblochon est un fromage qui se consomme principalement avec des plats d’hiver, il peut se consommer toute l’année. Cette longue période […]
Pendant le nouvel an chinois, nous vous proposons de découvrir les gyozas. Ils sont un classique de la cuisine asiatique. Les Gyozas ce sont des ravioles cuites à la vapeur garnies de viandes, de poissons ou de légumes. Il existe une multitude de déclinaisons de gyoza, au porc, aux crevettes, […]
Le comté est ce que l’on appelle un fromage à pâte pressée cuite. Il est réalisé à partir de lait de vache cru. C’est l’un des fromages AOP préférés des Français. D’où vient le comté ? Le comté est un fromage de terroir, situé dans le Massif du Jura. Cette […]
Il existe de nombreux types de fondue, dont la fondue comtoise, spécialité de la Franche-Comté ! Au contraire de la fondue savoyarde qui mêle plusieurs fromages, la fondue comtoise n’est elle composée que de comté ! Les ingrédients Pour une délicieuse fondue comtoise, il vous faudra des produits de qualité. […]