Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Marine, dans son livre « Je cuisine Zéro Déchet« , partage avec nous une recette anti-gaspi pour utiliser un reste de salade : le pesto de salade ! Que faire avec un reste de salade ? Il arrive parfois que l’on n’utilise pas toute la salade que l’on achète. Au lieu de […]
Cassolettes de Saint-Jacques, rien que ces 3 mots peuvent vous faire saliver ! En plein hiver, la Saint-Jacques est de saison, il faut donc en profiter pour la cuisiner le plus possible, voici notre idée recette du jour ! Je commande mes Saint-Jacques en direct producteur Les secrets pour des […]
Tout comme le bleu d’Auvergne, la fourme d’ambert est un fromage AOP produit en Auvergne. C’est également un fromage bleu à pâte persillée. Même si les fromages bleus comme le roquefort ou le bleu ont un goût assez fort, la forme d’ambert est plus doux. Son arôme parfumé et délicat […]
Le bleu d’Auvergne est un fromage AOP à pâte persillé produit exclusivement en Auvergne. Son goût fort et authentique le rend unique. En cuisine, le bleu d’Auvergne donnera du caractère à vos recettes. Pour accompagner vos plats avec ce fromage si unique, rien de mieux que de réaliser une sauce. […]
Le mont d’or est un fromage qui se consomme généralement en hiver. Pour le déguster, rien de mieux que de le faire au four ! Découvrez notre recette de Mont d’or au four : Pour en savoir plus sur le Mont d’or. En plus de sa version chaude, le Mont […]
Nous avons récemment sorti notre livre « Manger Pour de bon« , un livre de recette avec des portraits de producteur. Aujourd’hui nous vous partageons une recette issue de notre livre, les moules au roquefort Acheter du Roquefort AOP Après avoir appris à cuisiner les moules, il faut maintenant les accompagner ! […]
Le reblochon est un fromage principalement produit en Haute-Savoie. Le Reblochon de Savoie est un fromage de lait cru réalisé à partir de races bovines montagnardes. Même si le reblochon est un fromage qui se consomme principalement avec des plats d’hiver, il peut se consommer toute l’année. Cette longue période […]
La saint-valentin c’est l’occasion de faire plaisir à la personne que vous aimez. Alors pour le 14 février, montrez votre amour en cuisinant ! Après l’apéritif et le repas, place au dessert. Découvrez notre sélection de 5 desserts spécial Saint-Valentin pour les amoureux du sucré. J’espère que nous vous avons […]
Le caramel au beurre salé est un incontournable de la pâtisserie voir de la cuisine en général. Il met à l’honneur le beurre demi-sel, une véritable institution chez les Bretons ! Comment faire du caramel au beurre salé ? Pour réaliser du caramel au beurre salé, il vous faudra 3 […]
Suite à notre rencontre avec l’Herbandine, elle nous a parlé de son produit phare, la pistou ail des ours, ou le « Pist’ours« . Ce produit est réalisé à partir d’ail des ours, un ail sauvage, un légume sauvage à l’arôme puissant. Pour réaliser ce pistou, l’ail frais est mixé avec de […]