Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Beaucoup de grands-mères le préparaient les yeux fermés, avec ce qu’elles avaient sous la main : un peu de jambon, du bon gruyère, et beaucoup de savoir-faire. Ce cake salé, simple et généreux, a parfumé bien des cuisines familiales. On le tranche pour l’apéro, on l’emporte en pique-nique, on le […]
La terrine de viande fait partie des grands classiques de la cuisine française. Savoureuse et conviviale, elle se prépare à l’avance et se partage facilement. Ce plat mêle des viandes finement assaisonnées, souvent relevées d’herbes et d’épices. On l’aime pour un repas en famille ou un buffet, elle séduit par […]
Qu’il fasse beau ou pas, en été, les envies de barbecue se font sentir ! Pour changer des classiques chipolatas et merguez, pourquoi ne pas miser sur des brochettes originales, colorées et pleines de saveurs ? Voici. 3 idées de brochettes pour égayer vos barbecue. Poulet au citron et thym […]
Quand l’été bat son plein, le gaspacho de concombre s’invite à table comme une bouffée de fraîcheur. Léger, rapide à préparer et plein de saveur, il rafraîchit sans alourdir. Ce velouté glacé met à l’honneur un légume star de la saison : le concombre. Avec un filet d’huile d’olive, quelques […]
Parmi les spécialités de la région Auvergne Rhône-Alpes, il y en a une qui ne passe pas inaperçue : la pachade auvergnate ! Cette recette gourmande se compose de crêpes épaisses dans lesquelles on vient y mettre des fruits. De notre côté, on a choisi des myrtilles de saison bien […]
Plat emblématique du Sud-Ouest et de la région Nouvelle-Aquitaine, les cagouilles à la charentaise racontent l’histoire d’un terroir et d’une tradition bien ancrée. En Charente, on cuisine les escargots depuis toujours, avec des produits simples et du temps. La recette, transmise de génération en génération, mêle vin blanc, tomates, herbes […]
Quand les températures grimpent, on aime déguster un bon gaspacho. Il en existe 1001 versions, mais connaissez-vous le gaspacho de tomates facile et rapide ? Une recette qui se prépare en moins de 10 minutes. C’est l’idéal quand il fait chaud et que la faim commence à pointer le bout […]
Croquants, savoureux et faciles à faire, les crackers maison ont tout pour plaire. On les prépare en quelques gestes, avec des ingrédients simples du placard. Parfaits à l’apéritif ou en encas, ils se personnalisent à l’infini. Suivez la recette d’Alix super facile pour des crackers faits maison aussi bons que […]
Simple, parfumée et conviviale, la terrine de poulet à l’estragon a tout bon. Noémie nous propose sa recette qui peut se préparer à l’avance et se savourer aussi bien en pique-nique qu’en entrée fraîche. Le poulet apporte de la tendresse, l’estragon une note anisée pleine de fraîcheur. Pour la gourmandise, […]
Impossible de passer à côté de sa couleur rose et de son cœur fondant ! La brioche aux pralines roses est une spécialité savoyarde aussi belle que gourmande. Derrière sa croûte dorée se cache une recette traditionnelle, transmise avec passion depuis des générations. On vous raconte l’histoire de cette brioche […]