La recette de fondue la plus connue est celle d’un fameux plat fromager impliquant… du fromage fondu. Mais saviez-vous qu’il y a différents types de fondues ? Selon les recettes, vous choisirez un fromage différent. Alors quel fromage pour fondue ? Les différents types de fondues Tout d’abord, la fondue classique suisse, […]
Recettes
Quel fromage pour raclette ?
La raclette, plat de saison par excellence. Mais chez votre fromager, savez-vous choisir ? Quel fromage pour raclette ? C’est la question à laquelle nous allons répondre aujourd’hui ! Qu’est-ce que la raclette ? La raclette désigne aussi bien le fromage éponyme que le repas à base de fromage fondu, pommes […]
Charlotte à la crème de marron
Voici une idée de recette qui sera idéale pour traverser l’automne en toute gourmandise… Une recette maison de charlotte à la crème de marron ! Et parce qu’on est sympas, on vous donne aussi une recette maison de crème de marron ! La recette de la charlotte à la crème […]
Que faire avec du saumon fumé ?
Un grand classique de toutes familles françaises qui peut être dégusté toute l’année… Aussi bien pendant les fêtes que l’été en apéro, un vrai régal ! Grâce à son goût iodé, fumé et sa texture fondante et savoureuse on ne résiste pas à ce grand classique. Ce produit a également […]
Comment faire du confit de canard ?
Le confit de canard ! Un plat emblématique de la cuisine du Sud-Ouest de la France qui est souvent dégusté pendant les fêtes. Ce plat a une technique de conservation qui existe depuis l’Antiquité avec l’objectif de pouvoir conserver la viande pendant des semaines et même des mois. Pour réaliser […]
Que faire avec du fromage à raclette ?
Les températures baissent ce qui nous fait redécouvrir les plaisirs des repas gourmands à faire entre famille et amis… Quoi de meilleur qu’une raclette ? Un repas réconfortant et délicieux avec du bon fromage coulant sur des patates accompagnées d’une bonne charcuterie ! Ce fromage est originaire du Valais en […]
Comment faire un bouillon de volaille ?
Un bouillon de volaille… avec sa saveur délicieuse et ses arômes réconfortants ! La base de vos plats mijotés, vos soupes et vos sauces… Une préparation simple à réaliser, mais que beaucoup ne font pas. Nous partageons alors, notre simple recette pour réaliser son bouillon maison ! Comment utiliser un […]
Sauce aux champignons
Une sauce champignon pourra accompagner de nombreux plats comme une viande rouge par exemple, mais aussi des pâtes ou du riz ! Comment faire une sauce champignon ? Pour réaliser une sauce aux champignons, il vous faut forcément de bons produits, comme pour le risotto de champignons selon vos goûts […]
Risotto aux champignons
Le risotto champignons est l’une des recettes préférées des Français. C’est sans doute aussi celle de nos homologues italiens. Nous l’avons décortiquée pour vous, afin de vous proposer sa meilleure version ! Quels champignons pour un risotto ? Le risotto s’accorde avec de nombreux produits dont les champignons, mais lesquels […]
Comment cuisiner la viande de bison
Christel, des Bisons d’Auvergne, nous livre dans cet article tous ses secrets pour savoir comment cuisiner la viande de bison ! 5 principes à respecter Pour réussir la préparation et la cuisson de votre viande de bison, il y a 5 règles d’or à respecter. Sortir la viande du réfrigérateur […]