Le pâté lorrain est une des spécialités gastronomiques les plus anciennes de Lorraine. Il vient de la ville de Baccarat en Meurthe-et-Moselle (54). On l’achète souvent en boulangerie. Sa farce riche en viande marinée est entourée d’une pâte feuilletée dorée et croustillante.
Autrefois, cette croûte ne se mangeait pas, elle est utilisée seulement pour cuire la et conserver la viande. Au fur et à mesure, les croûtes sont devenues consommables et font maintenant partie intégrante du pâté lorrain.
Si vous aimez le pâté lorrain et que vous souhaitez en recevoir directement chez vous, commandez chez Maison Boulanger
Crédits photo : Maison Boulanger
Pâté lorrain
Votes: 3
Évaluation: 4.67
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Pourdebon vous livre sa recette du pâté lorrain, le plat incontournable de la Lorraine.
Portions
Temps de Préparation
4personnes
50minutes
Temps de Cuisson
Temps d'Attente
1heure
12heures
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