Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Après la Grèce, nous retournons en Europe, mais cette fois si dans le nord avec la Suède ! Découvrez le plat typique des repas de famille en Suède, les Köttbullar med lingonsylt autrement dit, les boulettes de viande suédoises avec de la confiture d’airelles. Avec notre recette, vous n’aurez plus […]
Tout comme la blanquette, la paupiette est une recette classique du veau ! La paupiette a été créée en France dans les années 1740. C’est une recette traditionnelle aussi appelée « alouette sans tête » en Provence. Un plat très connu de la cuisine française, mais savez-vous le cuisiner ? Dans cet […]
La blanquette de veau est un classique de la cuisine française, une recette historique qui voit le jour en France en 1735. À base de veau et de bons légumes, ce plat traditionnel traverse les époques et les familles. Cependant, savez-vous faire une bonne blanquette de veau ? Quels morceaux […]
Le lieu jaune est un poisson qui mérite d’être plus connu, il a une chair aussi savoureuse que du bar et une texture et une couleur proche du Cabillaud. C’est l’un des poissons préférés des professionnels de la marée ! Pour info, ce poisson – comme le Bar – aime […]
Le « veau d’Aveyron et du Ségala », est rattaché à un terroir, le Ségala, et à un savoir-faire ancestral : celui des fermiers qui l’élèvent sous la mère depuis des générations. Reconnu par une IGP et un Label Rouge, il répond à un cahier des charges rigoureux. Un terroir, une histoire […]
Le lieu jaune est un poisson qui se pêche de manière artisanale, contrairement au lieu noir qui est plus commercialisé. Un poisson qui est plus rare, mais qui a également une chair plus appréciée. Alors pour cuisiner ce poisson d’exception, nous vous proposons une recette originale provenant de notre livre […]
Bien manger pour bien vieillir L’alimentation senior…Avec l’âge il est difficile de garder l’appétit, et de cuisiner des bons petits plats qui mijotent à feu doux pendant plusieurs heures comme ce que nous prépare nos grands-parents. Pourtant, il est essentiel de garder une alimentation saine et équilibrée pour être en […]
Pour le portrait de cette semaine, c’est au tour de Mathieu, responsable du service client, de nous parler de sa cuisine influencée par sa Réunion natale ! Où habites-tu ? À Bois-Colombes, en Île-de-France. Où as-tu grandi ? À la réunion ! Quand tu étais petit, quel était ton plat […]
La courgette, c’est le légume de l’été ! En effet, la saison de la courgette se situe entre juin et septembre, même si certaines variétés se récoltent jusqu’en octobre ! La courgette possède également de nombreuses vitamines et minéraux. C’est donc un légume idéal pour notre corps, mais alors, que […]
La culture de la fraise en France est un vrai sujet d’actualité avec le printemps qui s’installe enfin. En effet, la fraise fait son grand retour sur nos étals, pour notre plus grand bonheur ! Et sur Pourdebon, les fraises que nous vous proposons sont françaises et cultivées de façon raisonnée (voire […]
