Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Les fêtes de fin d’année approche et avec elles, on s’apprête à déguster le traditionnel foie gras. Cuit, cru ou poêlé : il y en aura pour tous les goûts. Nous vous proposons de commencer par un grand classique : le foie gras poêlé. Une fois que vous aurez bien […]
Après avoir découvert le métier de coturniculteur, nous vous proposons d’apprivoiser d’autres bêtes à plumes à travers l’ansériculteur. Il s’agit de la personne qui s’occupe des oies ! Que ce soit pour la viande ou les oeufs, ce métier de passionnés demande certaines compétences. On vous dit tout ce qu’il […]
Le Concours Général Agricole célèbre, comme nous, le goût et les savoir-faire artisanaux de nos terroirs. Chaque année, lors du Salon International de l’Agriculture, des producteurs et artisans français sont primés pour la qualité de leurs produits. Découvrez les lauréats de cette édition 2025 à retrouver sur Pourdebon… C’est quoi […]
On ne sait pas vous, mais nous, on aime terminer un bon repas par une note sucrée comme une crème brûlée. On vous propose la version de Cyril Lignac avec un petit truc en plus qui devrait vous plaire. Un grand classique, que vous allez adorer préparer et… déguster bien […]
Si vous cherchiez une recette gourmande pour le goûter ne bouger plus ! Ce gâteau aux noix est une vraie merveille ! Avec ces noix caramélisées sur le dessus, on craque totalement. Derrière cette recette, c’est un membre de l’équipe qui se cache : Aurélien ! On vous dit tout […]
Le Domaine des Bernardins, c’est une affaire familiale, mais aussi régionale ! Dans le Vaucluse, la famille de Romain garde une bouteille de Muscat de 1847, qui symbolise les cinq générations qui se sont succédées au domaine. Avec le savoir-faire typique de la région, cette famille maintient une production traditionnelle […]
L’indispensable sur les tables des fêtes de fin d’année, c’est bien le pain d’épices ! Cette année, on vous lance un défi : le réaliser maison. Julie, cheffe pâtissière au Lab 121 à Bordeaux, nous révèle comment faire du pain d’épices à la perfection. Suivez le guide, vous ne pourrez […]
On se régale avec ces verrines de poires, mousse de Beaufort et chips de jambon. Le sucré-salé s’affrontent tout en gourmandise pour notre plus grand plaisir. Vous n’avez pas fini d’épater avec cette recette tirée de notre livre « Manger- Pour de Bon ». Il ne reste plus qu’à passer à table… […]
C’est bientôt Noël et si cette année vous avez envie de changer un peu, nous vous proposons 10 entrées végétariennes. Que vous le soyez, ou pas, vous allez les adorer ! Des recettes copieuses, colorées et qui mettent en valeur les bons produits de saison : voilà ce que nous […]
Si vous êtes plutôt organisé, vous préparez certainement déjà votre menu de Noël. Cela évite les surprises de dernières minutes et vous permet de profiter de vos convives et de ce moment exceptionnel. Pour vous aider, nous vous proposons 10 entrées traditionnelles pour Noël. De quoi débuter les festivités comme […]