Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Il y a quelques temps, nous vous invitions à partager vos plus belles recettes sur Pourdebon. Nous inaugurons cette série avec un plat traditionnel : la tête de veau sauce gribiche. Une recette à partager et à déguster lors des longs repas d’hiver pour réchauffer les coeurs et les papilles. […]
Connaissez-vous l’agriculture régénérative ? Même si son nom paraît un peu explicite sur ses objectifs, nous avons mené l’enquête pour vous expliquer plus en détail en quoi elle consiste. Et pour nous aider dans cette enquête, nous nous sommes rapprochés d’Omie, une marque alimentaire, engagée pour le climat et le vivant […]
Nous partons aujourd’hui à la découverte du métier d’oléiculteur. Si certains le connaissent, d’autres ignorent qu’il s’agit d’un travail qui nécessite beaucoup de connaissances. Nous vous emmenons à l’ombre des oliviers, découvrir ce métier passion… C’est quoi un oléiculteur ? Il s’agit de l’un des plus vieux métiers : celui […]
Vous nous connaissez, chez Pourdebon on dit “non” au gaspillage alimentaire. Et dans un filet de poisson, tout se récupère ! La preuve avec cette recette zéro gaspi de fumet de poisson à base d’arête. Une façon astucieuse de donner beaucoup de saveurs à vos sauces pour crustacés et poissons. […]
Vous adorez les lasagnes, mais vous n’avez pas envie de passer 2h en cuisine ?! Cette recette de one pot lasagna – lasagnes à la poêle, est faite pour vous ! Vous n’aurez besoin que d’une poêle, de bons ingrédients de nos producteurs et le tour est joué ! Vous […]
On a trouvé la recette la plus craquante de la saison ! De délicieux churros de pomme de terre à la farine de noisette… Un vrai bonheur. Cette version salée s’accompagne d’une mayonnaise maison aux herbes pour encore plus de gourmandise. Et bien entendu : léchage de doigts autorisé… Il […]
La daurade est un poisson qui vit dans la mer Méditerranée et l’océan Atlantique : délicate, mais très savoureuse, connue des pêcheurs sous le nom de pagello minore. La daurade est un poisson très apprécié, typique de la mer Méditerranée et de l’océan Atlantique. Nous vous livrons la recette simple et rapide de […]
Le poulet rôti du dimanche c’est une tradition gourmande chez un grand nombre d’entre nous. Mais quand il s’agit de le découper, personne ne se dévoue ! Jean, chef du restaurant Les Récoltants à Bordeaux, nous livre quelques conseils pour découper facilement un poulet rôti. En bonus, nous vous proposons […]
Vous l’attendiez avec impatience, le voici tout nouveau, tout gourmand : le menu de la semaine prochaine ! On sait combien il est parfois difficile d’élaborer et préparer les repas de la semaine. Par manque de temps ou d’idées, on se retrouve souvent à faire les mêmes recettes et les […]
On dit souvent qu’un plat, avant d’être apprécié par les papilles, s’apprécie avec les yeux. Nous avons la recette qui le prouve parfaitement avec ce plateau apéro aux légumes de printemps. Ultra coloré, frais et plein de saveurs, ce plateau met divinement en valeur les bons et beaux produits de […]
