Articles Récents

Le Petit Atelier
Rencontres

Rencontre avec Delphine, du Petit Atelier

Delphine, pâtissière diplômée depuis un peu plus de 10 ans, a rencontré son mari lors de son apprentissage. Après une première installation en boulangerie conventionnelle, ils décident en 2015 de lancer Le Petit Atelier en se tournant vers une gourmandise plus responsable, élaborée à partir de produits locaux issus de l’agriculture biologique. […]

Recettes, Sucrées

Pavlova fraises

La pavlova est un dessert à base de meringue, crème fouettée et fruits, nommée en honneur de la ballerine russe Anna Pavlova. Deux pays se disputent encore aujourd’hui la paternité de cette recette : l’Australie et la Nouvelle Zélande. Notre version de pavlova fraises vous comblera à coup sûr 🙂 Mais […]

LA REVALIÈRE
Rencontres

Rencontre avec Dominique, de la fromagerie La Revalière

Originaires de la Gâtine dans les Deux-Sèvres, Dominique et Jean-Yves défendent avec passion et générosité leur savoir-faire d’artisans fromagers. Depuis plus de 30 ans, ils se consacrent aux fromages de chèvre au lait cru au sein de leur fromagerie de La Revalière. Une journée à La Revalière Tous les matins, Dominique […]

Rencontres

Rencontre avec Dominique, de Mapoissonière

 Dominique, professionnel depuis plus de 20 ans des produits de la Mer, a crée en 2012 Mapoissonière pour commercialiser du poisson frais via ses centres de Boulogne-sur-mer, de Bretagne et de Côte d’Or. Chez Mapoissonière, vous retrouvez toutes sortes de poissons frais de mer et d’eau douce. Mais aussi des coquillages, des […]

cacio e pepe
Recettes, Salées

Pâtes cacio e pepe

Les pâtes cacio e pepe sont un grand classique de la cuisine italienne, qui ne nécessitent que trois ingrédients : des pâtes, du fromage et du poivre. Vous pouvez d’ailleurs en manger notamment à Rome, ville dont la recette est issue. Recette des pâtes cacio e pepe Pour découvrir nos […]

L'atelier à pâtes
Rencontres

Rencontre avec Stéphanie, de L’atelier à pâtes

En 2012, Stéphanie Richard lance L’Atelier à Pâtes, une auto-entreprise en parallèle de son métier d’enseignante, alors que son mari est éleveur de volailles en plein air. Afin d’utiliser les petits œufs des jeunes poules, Stéphanie décide d’acheter une machine à pâtes. Pour qu’elle puisse travailler dans de bonnes conditions, son mari lui […]

Rencontres

Rencontre avec Les 3Dandies

Les 3Dandies, c’est Olivier, Edouard et Thibaut. Mais c’est surtout la première chocolaterie à concevoir ses chocolats grâce à l’impression 3D ! Leur activité a démarré il y a un peu plus de six mois. Marie, leur chocolatière, possède déjà quatre années d’expérience en chocolaterie, dont trois chez Lenôtre. Elle représente une […]

tarte tomates mozzarella
Fromages, Recettes, Salées

Tarte tomates mozzarella

Souvent en été, on recherche la facilité. Avec cette recette de tarte tomates mozzarella, on est sûrs de faire plaisir ! Recette de la tarte tomates mozzarella Et pour nos autres recettes, c’est par ici !

Portrait A la truffe du Périgord
Rencontres

Rencontre avec A la truffe du Périgord

Aujourd’hui, nous partons à la rencontre d’A la truffe du Périgord, entreprise familiale qui perpétue les traditions de la cuisine périgourdine depuis plus de 80 ans. Située à Sarliac en plein Périgord, A la truffe du Périgord fabrique des produits à base d’oie et de canard, avec l’IGP Périgord et un […]

la ferme d'artaud
Rencontres

La Ferme d’Artaud, rencontre avec Hélène

Sa vie ne la destinait pas à cette aventure. Pourtant, un séjour dans le coma va mettre la vie d’Hélène sens dessus dessous. Une épreuve qui a mis ses sens en émoi et ouvert une nouvelle page pour La Ferme d’Artaud. Jeune maraîchère depuis un peu plus d’un an, Hélène […]