Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Nous partageons avec vous aujourd’hui une recette imaginée par Cafés Factorerie qui saura sublimer vos fins de repas : Affogato al caffè ! Ce grand classique italien est très apprécié lorsque les grandes chaleurs commencent à arriver. Très rapide à préparer, ce dessert vous fera découvrir en bouche le contraste […]
Pour booster vos apéros et surprendre vos convives, laissez-vous tenter par la recette du « Cake Gâtinorge » : un gâteau à la bière La Gâtine Agrumes qui ne laissera personne indifférent ! Découvrez toutes nos idées recettes salées et sucrées ! À bientôt !
Le sureau est une plante sauvage comestible réputée pour son goût unique et ses nombreuses vertus. Il offre différents parfums grâce à sa baie et sa fleur. Nous avons cherché à en savoir plus sur le sureau, encore largement méconnu du grand public et en proie à de nombreuses légendes, […]
A l’approche de l’été, nous entrons dans la période idéale des apéros entre amis ! Pour cela, nous vous proposons une recette fraiche et surprenante de La Gâtine : les courgettes à la bière ! Découvrez toutes nos idées recettes salées et sucrées ! À bientôt !
Nous partons aujourd’hui à la rencontre de Stéphane Chevé, fondateur de la Maison Matthieu. Comment vous appelez-vous ? Parlez-moi un peu de vous ? Bonjour, je suis Stéphane Chevé, et depuis maintenant 4 ans, je sale et je fume des viandes et des poissons fumés. Je fais cela en Provence, […]
Le Bio ou l’agriculture biologique est un mode d’agriculture qui a pour objectif le respect de l’environnement, de la biodiversité et du bien-être animal (RÈGLEMENT (CE) N° 834/2007). Selon L’Agence Bio, l’Agence française pour le développement et la promotion de l’agriculture biologique (créée en 2001), l’agriculture biologique « est née […]
Nous partons aujourd’hui à la rencontre de Fanny, créatrice de la Maison Boutarin, entreprise spécialisée dans la production d’ail noir. Comment vous appelez-vous ? Parlez-moi un peu de vous ? Je m’appelle Fanny Boutarin. J’ai choisi en 2017 de rejoindre mon mari Stéphane sur l’exploitation agricole familiale. Mon objectif était […]
Les plantes aromatiques offrent une infinité de saveurs. Elles donnent du goût et du peps à tous vos plats ! Nous sommes allés à la rencontre de Sébastien de la Maison Argentain, qui nous a livré toutes ses astuces de conservation et d’utilisation des herbes aromatiques. Comment converser ses herbes […]
Généreuses en goûts et nutriments les plantes sauvages ont tellement à nous offrir. Nous sommes allés interroger L’Herbandine, spécialiste des herbes, aromates et plantes sauvages comestibles. Amandine, sa gérante, nous dit tout sur les vertus des plantes sauvages. Un éventail de saveurs infini. On peut chercher l’émerveillement dans l’exotisme de […]
Nous partageons avec vous une recette de houmous aux légumes lactofermentés réalisée par Mathieu Castant de la boutique Manjar Viu. La lactofermentation, c’est quoi ? Connaissez-vous la lactofermentation ? C’est une technique ancestrale de conservation des aliments qui permet d’en exalter les saveurs, de conserver leur croquant et de créer […]