Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Comme vous le savez certainement : les choses les plus simples sont souvent les meilleures ! Encore faut-il savoir les préparer. C’est sur les conseils d’un chef reconnu que nous vous proposons des pâtes carbonara façon Philippe Etchebest. Mais attention, pas n’importe lesquelles : des pâtes fraîches maison, dans lesquelles […]
Tempeh Biosegar, c’est le nom qu’a donné Nurlaili Robert à sa boutique indonésienne. C’est au coeur de la Gironde qu’elle s’est imposée comme la toute première artisane en France à élaborer et à faire découvrir cet aliment phare de l’alimentation indonnésienne. “Fabriquer du Tempeh demande autant d’attention que de s’occuper […]
Vous l’attendiez avec impatience, le voici tout nouveau, tout gourmand : le menu de la semaine prochaine ! On sait combien il est parfois difficile d’élaborer et préparer les repas de la semaine. Par manque de temps ou d’idées, on se retrouve souvent à faire les mêmes recettes et les […]
Cœur de Grange, c’est l’histoire de deux frères, l’un leveur, le second, boucher-charcutier. Leurs deux passions ont révélé un objectif commun : celui d’élever avec passion et de sublimer les produits fermiers pour vous en faire découvrir toute la saveur… Découvrez les secrets de leurs métiers, nichés au cœur de […]
On préfère vous prévenir, à la lecture de cette recette, vous allez foncer en cuisine pour préparer la tarte chocolat praliné “de ouf” de Christophe Michalak ! Le chef nous propose une pâte sablée express garnie d’une ganache chocolat-caramel, d’un praliné et sublimée par des noisettes caramélisées. Une gourmandise ultime […]
On vous présente un bourguignon pas comme les autres : le cerf bourguignon ! Ce gibier apporte encore plus de caractère à ce plat mijoté. Ce qui est sur, c’est qu’il régalera petits et grands quand les températures commencent à baisser. Vous nous en direz des nouvelles… Est-ce que la […]
On ne vous apprend rien si on vous dit que le “fait maison” c’est toujours mieux ! On vous propose donc de réaliser et déguster des raviolis maison à la tomate, mozza et olives. Pour les accompagner divinement, on vous propose une sauce à la tapenade rouge. Mais d’ailleurs, connaissez-vous […]
Dans la série “recette de chef“, on vous propose aujourd’hui un dessert à tomber : un tiramisu aux fruits rouges comme Cyril Lignac. Il se compose d’un coulis de fraises/basilic, de biscuits à la cuillère (bien entendu), de fruits rouges frais et d’une crème mascarpone ultra gourmande. On sait déjà […]
Que ce soit sur votre balcon, dans un parc ou dans votre salon, un apéro dinatoire, ça ne se refuse pas ! Nous nous sommes inspirés des bons produits de nos producteurs pour vous proposer 3 ambiances d’apéro et recettes à partager. Un résultat gourmand et convivial qui devrait vous […]
Pour un repas sans prise de tête, cette tarte aux poivrons et à la feta est parfaite ! Très simple à réaliser, elle a le mérite en plus de se réaliser sans moule. Il ne reste plus qu’à l’accompagner d’une salade verte pour un repas complet, et le tour est […]
