Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Bonjour à tous. Si vous êtes de la ville, dés mi-juin vous la trouvez sur les bancs des maraîchers, si vous êtes jardinier, il n’est pas rare de la retrouver dans un coin de jardin après son hivernage. On parle, bien évidemment de la rhubarbe ! Elle peut être adulée […]
Saviez-vous qu’un oeuf d’autruche équivaut à 20 à 22 oeufs de poule ? Que la viande d’autruche contient jusqu’à 14 fois moins de gras que la viande de boeuf ? Vous aimeriez en savoir plus sur ce drôle d’animal ? On vous emmène avec nous savoir comment cuisiner l’autruche ? Bienfaits […]
En 2020, 64% des français ont consommé des produits issus des circuits courts (au moins une fois par mois). En revanche, près d’1 français sur 4 ne se déclare pas favorable à ce que son enfant devienne agriculteur. C’est le Résultat de notre Baromètre annuel des circuits courts avec Kantar […]
La mozzarella, qui est un « fromage à pâte filée » tire son nom de son processus de fabrication, car c’est après ce filage qu’elle est « mozzata » c’est-à-dire « coupée » pour former les boules que l’on connait ! Mais savez-vous que faire avec la mozzarella en cuisine ? Originairement, elle était produite dans […]
Nous partons aujourd’hui à la rencontre de Nathalie MOREAU, créatrice et gérante des Cannelés d’Audrey. Parlez-moi un peu de vous. Je suis bordelaise depuis toujours, aimant les rencontres, à l’écoute des clients et intéressée par une cuisine traditionnelle, simple et goûteuse. Comment se déroule une journée type ? Je commence […]
C’est le début de la saison estivale et avec elle, le retour des barbecues et apéros dinatoires au soleil ! À cette occasion, découvrez aujourd’hui plusieurs accords mets et vins proposés par le Domaine de la Tuilerie qui vous permettrons de surprendre et ravir à coup sûr vos convives cet […]
Nous partons aujourd’hui dans le Lot-et-Garonne à la rencontre d’une famille de vignerons depuis quatre générations : le Domaine de la Tuilerie. Parlez-moi un peu de vous ! Le Domaine de la Tuilerie la Breille existe depuis plusieurs générations, nous travaillons en famille, la culture de la vigne et la […]
Le bar est un poisson si noble avec une chair tendre au goût si particulier qui fait le bonheur des plus fins gourmets ! Nous avons cherché à en savoir plus sur le bar et sommes allés interroger Ô’poisson, poissonnerie en ligne qui vous propose des produits de la mer […]
Nous partageons avec vous aujourd’hui une recette imaginée par Cafés Factorerie qui saura sublimer vos fins de repas : Affogato al caffè ! Ce grand classique italien est très apprécié lorsque les grandes chaleurs commencent à arriver. Très rapide à préparer, ce dessert vous fera découvrir en bouche le contraste […]
Pour booster vos apéros et surprendre vos convives, laissez-vous tenter par la recette du « Cake Gâtinorge » : un gâteau à la bière La Gâtine Agrumes qui ne laissera personne indifférent ! Découvrez toutes nos idées recettes salées et sucrées ! À bientôt !