L’heure des barbecues a sonné 🙂 Et pour votre plus grand plaisir, nous vous proposons aujourd’hui une recette de maquereaux grillés aux herbes. Une recette qui sent bon l’été et les repas tardifs à l’extérieur. Ca vous dit ?
Recette des maquereaux grillés aux herbes
Préparation – 15 min
Temps de cuisson – 15 min
Nb personnes – 2 personnes
Ingredients
- 2 maquereaux
- quelques feuilles de coriandre
- quelques brins d’aneth
- 2 citrons
- 10 cl d’eau
- 2 gousses d’ail
- 1 pincée de piment d’espelette
- sel
- poivre
Directions
- Rincez les maquereaux, glissez la coriandre et l’aneth à l’intérieur.
- Dans un plat allant au four, versez le jus des 2 citrons, l’eau, le reste d’herbe ciselée, l’ail écrasé, le piment d’espelette. Salez et poivrez.
- Déposez ensuite les maquereaux dans la marinade pendant environ 15 min au réfrigérateur, tournez-les de temps en temps.
- Faites-les ensuite cuire au four, en mode grill (vous pouvez aussi les faire cuire au barbecue ou à la plancha !) pendant une quinzaine de minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Dégustez chaud, avec un peu de moutarde !
Résumé
Nom de la Recette
Maquereaux grillés aux herbes
Auteur
Marine
Publié sur
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps Total
Evaluation Moyenne
Based on 2 Review(s)