Maquereaux grillés aux herbes

Maquereaux grillés aux herbes

L’heure des barbecues a sonné 🙂 Et pour votre plus grand plaisir, nous vous proposons aujourd’hui une recette de maquereaux grillés aux herbes. Une recette qui sent bon l’été et les repas tardifs à l’extérieur. Ca vous dit ?

Recette des maquereaux grillés aux herbes

Préparation – 15 min

Temps de cuisson – 15 min

Nb personnes – 2 personnes

Ingredients

  • 2 maquereaux
  • quelques feuilles de coriandre
  • quelques brins d’aneth
  • 2 citrons
  • 10 cl d’eau
  • 2 gousses d’ail
  • 1 pincée de piment d’espelette
  • sel
  • poivre

 

Directions

  1. Rincez les maquereaux,  glissez la coriandre et l’aneth à l’intérieur.
  2. Dans un plat allant au four, versez le jus des 2 citrons, l’eau, le reste d’herbe ciselée, l’ail écrasé, le piment d’espelette. Salez et poivrez.
  3. Déposez ensuite les maquereaux dans la marinade pendant environ 15 min au réfrigérateur, tournez-les de temps en temps.
  4. Faites-les ensuite cuire au four, en mode grill (vous pouvez aussi les faire cuire au barbecue ou à la plancha !) pendant une quinzaine de minutes, en les retournant à mi-cuisson.
  5. Dégustez chaud, avec un peu de moutarde !

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Résumé
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Nom de la Recette
Maquereaux grillés aux herbes
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Temps de cuisson
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