Recette de maquereaux grillés aux herbes

L’heure des barbecues a sonné 🙂 Et pour votre plus grand plaisir, nous vous proposons aujourd’hui une recette de maquereaux grillés aux herbes. Une recette qui sent bon l’été et les repas tardifs à l’extérieur. Ca vous dit ?

Recette des maquereaux grillés aux herbes

Préparation – 15 min

Temps de cuisson – 15 min

Nb personnes – 2 personnes

Ingredients

2 maquereaux
quelques feuilles de coriandre
quelques brins d’aneth
2 citrons
10 cl d’eau
2 gousses d’ail
1 pincée de piment d’espelette
sel
poivre

Directions

Rincez les maquereaux, glissez la coriandre et l’aneth à l’intérieur.
Dans un plat allant au four, versez le jus des 2 citrons, l’eau, le reste d’herbe ciselée, l’ail écrasé, le piment d’espelette. Salez et poivrez.
Déposez ensuite les maquereaux dans la marinade pendant environ 15 min au réfrigérateur, tournez-les de temps en temps.
Faites-les ensuite cuire au four, en mode grill (vous pouvez aussi les faire cuire au barbecue ou à la plancha !) pendant une quinzaine de minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Dégustez chaud, avec un peu de moutarde !

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