Maquereaux grillés aux herbes

Une délicieuse recette pour préparer les maquereaux au barbecue. Avec un bon petit goût de Provence, c'est encore meilleur.

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 15

Temps total 28

Type de plat barbecue, Plat principal, Plats

Cuisine française, French, Mediterranean, Méditerrannéenne

Portions personnes

Rincez les maquereaux, glissez la coriandre et l’aneth à l’intérieur.
Dans un plat allant au four, versez le jus des 2 citrons, l’eau, le reste d’herbe ciselée, l’ail écrasé, le piment d'Espelette. Salez et poivrez.
Déposez ensuite les maquereaux dans la marinade pendant environ 15 min au réfrigérateur, tournez-les de temps en temps.
Faites-les ensuite cuire au barbecue ou à la plancha pendant une quinzaine de minutes, en les retournant à mi-cuisson. (vous pouvez aussi les faire cuire au four en mode grill, pratique l'hiver !)
Dégustez chaud, avec un peu de moutarde !
Régalez-vous.

Mot Clé barbecue, herbes, manger pour de bon, maquereaux, poisson

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