Vous êtes sur le point d’ouvrir une épicerie fine et vous vous demandez quels produits favoriser ? Nous vous donnons quelques conseils pour vous y retrouver. En proposant une sélection diversifiée de produits de qualité, vous êtes assuré de séduire et fidéliser une clientèle exigeante. Vous assurez l’expérience gastronomique de votre épicerie fine vers de nouveaux sommets.
Avant les produits, assurez-vous que votre stratégie soit solide
Vous rêviez d’ouvrir une épicerie fine et vous êtes sur le point de réaliser ce projet ?! Vous avez certainement beaucoup de questions qui trottent dans votre tête et notamment le choix des produits. Avant de s’intéresser à cette étape, il faut vous assurer que votre stratégie est la bonne. En effet, avant de remplir les étagères, avez-vous bien pensé au nom? Au business plan ou encore au sourcing de vos produits ?
Ce sont des étapes essentielles. Elles vous permettront d’être connu et reconnu par votre clientèle, mais aussi de cadrer votre projet (de sa création à son évolution). Plus ce dernier est complet, réaliste et réalisable, plus vous mettez de chance de votre côté. Il vous faudra également définir votre gamme : du bio, haut de gamme, régionale, sucrée, salée, avec ou sans cave, thé, café… Vous identifiez ainsi votre cible et ce que celle-ci attendra de votre épicerie fine. Une fois toutes ces étapes validées, il ne reste plus qu’à faire confiance à Pourdebon Pro pour vous apporter les meilleurs produits.
Les 7 produits essentiels
Ouvrir une épicerie fine est une aventure passionnante qui demande une planification minutieuse. Au cœur de votre succès se trouve une sélection judicieuse de produits de qualité qui séduiront vos clients exigeants. Voici une liste des 7 produits essentiels à avoir dans votre établissement (et à adapter selon les saisons, les modes, et les demandes de vos clients).
Les huiles et vinaigres français
Offrez à vos clients une variété d’huiles (olive, noix, pépin de raison…) de qualité supérieure ainsi que de vinaigres. Il s’agit de produits qu’on retrouve dans les régions françaises telles que la Provence, la Bretagne, la Corse ou le Languedoc, pour un goût authentique et raffiné. Le tout réalisé avec des méthodes ancestrales.
Les fromages artisanaux français
Proposez une sélection de fromages français, allant des classiques comme le Brie, le Camembert et le Roquefort, aux découvertes plus audacieuses comme le Comté, le Saint-Nectaire et le Bleu d’Auvergne, pour ravir les amateurs de fromage.
La charcuterie
Complétez vos fromages avec une gamme de charcuteries fines françaises telles que le jambon de Bayonne, le saucisson sec d’Auvergne, le pâté en croûte et le pâté de campagne, pour des plateaux de dégustation irrésistibles. La richesse de la gamme, vous permettra de répondre à tous les goûts.
Les conserves de foie gras
Connu et reconnu mondialement, le foie gras est sans doute LE produit à avoir dans son épicerie fine. Offrez à vos clients des conserves de foie gras de canard ou d’oie, produit emblématique de la gastronomie française, pour des expériences gustatives incomparables.
Les produits de la mer issus de nos côtes
Pourquoi ne pas proposer une sélection de produits de la mer frais de la côte française, tels que des moules de bouchot de la Baie de Mont-Saint-Michel, des sardines de Bretagne et des huîtres de Marennes-Oléron. Pour satisfaire les amateurs de poissons et de fruits de mer, étonnez-les avec des produits de qualité.
Les confiseries et chocolats
Offrez un retour en enfance à vos clients avec des confiseries et chocolats traditionnels, tels que des calissons d’Aix-en-Provence, des caramels au beurre salé de Bretagne, des truffes au chocolat et des guimauves de la Maison de la Guimauve, pour des pauses gourmandes exquises.
Les produits régionaux
Élargissez votre offre avec une sélection de produits régionaux français, comme des terrines du Périgord, des tapenades de Provence, des confitures artisanales de la Drôme et des miels de Bourgogne, pour un voyage culinaire à travers les terroirs de France.
Pourquoi faire confiance à Pourdebon Pro ?
En choisissant vos produits sur notre plateforme, vous garantissez à vos clients le meilleur du terroir français ! En effet, chez Pourdebon Pro, les producteurs sont méticuleusement sélectionnés. Il s’agit d’une véritable place de marché de produits qui rapproche les petits producteurs et artisans passionnés, de consommateurs et professionnels soucieux d’une alimentation plus saine, plus goûteuse et plus responsable.
En tant que professionnel, en choisissant de commander sur Pourdebon Pro, vous bénéficiez de nombreux avantages comme des prix en HT négociés à des tarifs avantageux. Mais aussi des produits bruts 100% français. Et pour gérer vos commandes : rien de plus simple ! Vous avez accès à un tableau de bord des commandes et factures en cours et passées et à une messagerie interne avec le producteur et avec notre service client… Vous savez ce qu’il vous reste à faire !
