La bière de La Gâtine c’est avant tout une histoire de plusieurs familles d’agriculteurs producteurs d’orge de brasserie et passionnés par leur métier. Rencontre avec ces derniers.
L’histoire de La Gâtine
Producteurs de bière depuis 2000, ces agriculteurs producteurs d’orge de brasserie ont choisi de se lancer dans la fabrication de bière artisanale afin de trouver de nouveaux débouchés à leurs orges brassicoles réputées pour leurs qualités et recherchées par les malteurs et les brasseurs du monde entier. Leur but ? Valoriser une production régionale de renommée : l’orge brassicole du Gâtinais avec comme projet de « créer une bière identifiée à un métier et à un terroir ». Outre la fabrication de leur différentes bières, ces agriculteurs doivent quotidiennement gérer les livraisons auprès de leurs clients et en trouver de nouveaux (particuliers, GMS, cavistes, restaurateurs).
Nous avons à cœur de leur répondre à nos clients au plus vite et au mieux. Nous sommes réactifs et à l’écoute.
Les produits de La Gâtine
L’orge destinée à leurs bières provient de leurs exploitations et répond à un cahier des charges très précis. Le miel de la Gâtine provient d’un producteur du Gâtinais. Du Champs d’orge à la Gâtine, la traçabilité est assurée. Leur bière n’est pas un produit industriel, c’est une bière artisanale, riche en malt, non filtrée, et non pasteurisée. Sa fermentation haute, caractéristique du brassage à l’ancienne, libère les arômes de celle-ci. Elle parfait son bouquet grâce à la refermentation en bouteille. La Gâtine est une bière sur lie, légère et digeste, la levure que l’on observe dans le fond de la bouteille est symbole de qualité. Leur bière fait partie des produits du terroir de Seine et Marne.
La Gâtine et Pourdebon
La Gâtine a décidé de rejoindre Pourdebon car cela leur permet de répondre à une demande de certains clients et d’expédier leur bière dans toute la France. C’est également la possibilité d’acheter des produits de qualité réalisés par des producteurs locaux qui a attiré La Gâtine chez Pourdebon.
Le site Pourdebon.com met en avant des producteurs et non des produits industriels ce qui fait la force de son site.
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