Si vous aviez envie de saveurs dans un plat sain, nous avons ce qu’il vous faut ! Un dhal de lentille corail et épinards… Le dépaysement est immédiat ! Avec ces épices typiques, il est gourmand et accompagne divinement du riz. Vous pouvez bien entendu y ajouter poissons ou viandes blanches pour varier les plaisirs. Il ne vous reste plus qu’à vous régaler !

C’est quoi un dhal ?

On adore ses parfums, mais on ne sait pas toujours d’où il vient : le dhal ! On appelle aussi ce plat traditionnel indien “dal”. Lentilles, pois chiches et autres légumineuses le composent. Typiquement, le dhal est mijoté avec des épices comme le curcuma, le cumin, la coriandre et le garam masala. Ce sont elles qui lui donnent une saveur riche et réconfortante. Ce plat est souvent consommé avec du riz ou du pain indien comme le naan ou le chapati. L’avantage, c’est qu’il est aussi bon que nutritif ! En plus d’être une excellente source de protéines végétales, le dhal est riche en fibres, en fer et en vitamines. Pour un repas sain et plein de saveurs, nous vous proposons de découvrir notre recette à base de lentilles corail et épinards.

La recette du dhal de lentille corail et épinards

Cette fois-ci, c’est Claire, du blog Les Idées Claire qui nous fait voyager en nous préparant un dhal de lentille corail et épinards. Un plat plein de saveurs qu’on accompagne d’un riz blanc parfumé. Il ne vous reste plus qu’à passer en cuisine et vous laisser transporter…