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Chips d'agrumes : la recette

Comment faire des chips d’agrumes

Nous vous présentons notre recette des chips d’agrumes, pour décorer vos cocktails ou faire de belles décoration de Noël pour votre table ou votre sapin ! Un DIY facile et original, à réaliser avec des enfants pour leurs premiers pas en cuisine !

Nos conseils pour bien réussir vos chips d’agrumes

Il existe deux conditions importantes à respecter pour réussir la cuisson de vos chips d’agrumes : tout d’abord, il est préférable de sélectionner des agrumes bio, car nous l’écorce demeure à la cuisson. Ensuite, il ne faut pas être pressé ! Le succès de vos chips d’agrumes réside dans une cuisson lente et à basse température. De notre côté, nous vous proposons une cuisson en deux temps, en commençant à 160°, puis en baissant le four après 15 min à 120°. L’objectif, c’est de vous faire réduire votre consommation énergétique, et par les temps qui courent, ce n’est pas anodin 🙂 Sinon, l’idéal est de les placer au four 2durant à 120° maximum (voire 4 heures à 90°!), et de les retourner en milieu de cuisson.

Do It Yourself !

Chips agrumes

Chips d’agrumes

Une recette simplissime et colorée pour de superbes chips d'agrumes, qui décoreront vos cocktails à ravir !
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 1 heure 15 minutes
Temps total 1 heure 20 minutes
Portions 0

Ingrédients
  

  • 1 citron jaune bio
  • 2 citrons verts bio
  • 1 orange bio

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 160°C.
  • Lavez les agrumes en les frottant bien sous l'eau.
  • Découpez-les en fines rondelles puis déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
  • Faites- les cuire 15min à 160°C, puis 1h à 120°C. Vérifiez régulièrement la cuisson et retournez vos chips en milieu de cuisson.
  • Éteignez votre four et laissez les chips reposer à l'intérieur jusqu'à refroidissement complet.

Notes

Si certaines tranches d’agrumes brunissent en fin de cuisson, n’hésitez pas à les retirer du four !
Mot Clé agrumes, cocktails, déco
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Que faire avec les chips d’agrumes ?

Utilisez ces chips pour décorer vos cocktails et leur donner une touche ultra élégante : moscow mule, mojito, dark & stormy, spritz …

Vous pouvez aussi utiliser ces jolies chips toutes colorées pour décorer vos tables de fêtes, ou en confectionner de jolies guirlandes pour votre sapin de Noël ! Pensez aussi à elles pour en garnir vos couronnes de portes… Effet garanti ! N’hésitez pas aussi à les utiliser en cuisine, par exemple en les servant sur vos filets de poisson… Les chips apporteront un parfum subtil à la chair de votre poisson mais aussi une jolie touche colorée.

Nous espérons que cet article vous a plu. Si vous aimez les DIY, retrouvez aussi notre pas à pas pour créer votre désinfectant aux écorces d’agrumes.

 
Résumé
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Nom de la Recette
Chips d'agrumes
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Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps Total
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  1. Pingback: Bouillon de volaille, recette zéro gaspi - Blog de Pourdebon.com

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