Blinis au saumon fumé

Blinis au saumon fumé

Besoin d’idée pour un apéritif de fête réussi ? Ces blinis au saumon fumé saura ravir tous vos convives c’est promis 😉

Nb de personnes : 6 personnes
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 5 min

Blinis au saumon fumé, la recette :

Ingredients

  • 175 grammes de farine
  • 250 grammes de lait
  • 2 oeufs
  • 35 grammes de beurre fondu
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • du sel
  • 100 grammes de crème fraiche
  • les zestes d’un citron vert
  • un baron de saumon fumé (250 grammes)

Directions

  1. Dans un saladier, mélanger les farines, la levure et le sel. Ajoutez ensuite les oeufs, puis le lait petit à petit. Enfin, ajoutez le beurre fondu et battre jusqu’à ce que la pâte devienne légère.
  2. Chauffez votre poêle en l’ayant au préalable lustrée avec un sopalin imbibé d’huile. Avec une cuillère à soupe, déposez des petits ronds de pâte dans la poêle. Diminuez à feu moyen, puis laissez cuire les blinis jusqu’à l’apparition de petites bulles. Retournez et faites cuire l’autre face (cela va beaucoup plus vite normalement!). Répétez l’opération de « lustrage » entre chaque fournée.
  3. Sur chaque blinis, déposez une quenelle de crème fraiche, un morceau de saumon fumé et un zeste de citron vert.

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Résumé
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Nom de la Recette
Blinis au saumon fumé
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