Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Symbole incontournable de la fête et de la France, le Champagne est un invité d’honneur sur les tables. Mais derrière ses bulles fines et sa robe dorée se cache un univers passionnant et parfois pas évident à décrypter. Entre les différentes appellations, les dosages et les cépages, il est facile […]
Le maquereau au vin blanc, c’est le bon goput qui nous amène directement les pieds dans l’eau ! Ce petit poisson argenté, souvent sous-estimé, est pourtant une véritable star. Simple, authentique et terriblement savoureux, il se marie à merveille au vin blanc. On adore cette recette qui sublime la fraîcheur […]
Attention, attention, nous vous présentons une nouvelles version du clafoutis aux cerises, meringué ! Les puristes vont râler au départ, mais quand ils l’auront goûté… On retrouve le bon goût du fruit du clafoutis et la meringue qui apporte une touche ultra gourmande. On ne vous en dit pas plus, […]
Vous avez sûrement déjà entendu parler de la spiruline. Cette petite algue aux vertus miraculeuses toute verte ! Mais saviez-vous qu’elle peut devenir une véritable alliée dans votre cuisine quotidienne ? Loin des gélules sans saveur, la spiruline artisanale offre des textures et des arômes surprenants qui réveillent vos plats. […]
Place au dépaysement avec cette salade de concombre tapé. Rassurez-vous, derrière ce nom « un peu » violent, se cache un plat absolument divin. Des morceaux de concombre bien marinés dans une sauce relevée, c’est une pure merveille. Mais attention, je peux le dire, il y a un réel risque d’addiction. C’est […]
Nous sommes nombreux à commander notre vin en ligne. Mais ce n’est pas toujours évident de s’y retrouver et de ne pas faire une « mauvaise pioche » . Cela freine encore beaucoup d’entre nous. Comment être sûr de la qualité sans avoir la bouteille en main et sans le goûter ? […]
Connaissez-vous la chichoumeille ? Si ce nom mignon évoque immédiatement les cigales et les marchés du Sud, ce plat reste un secret bien gardé des cuisines languedociennes. Véritable hymne aux légumes d’été, cette spécialité est un régal. Attention cependant à ne pas la confondre avec la célèbre ratatouille. Que vous […]
Vous cherchez une recette fraîche pour vous régaler ? Voici une salade fraîcheur que nous n’êtes pas prêt d’oublier. De la salade, des fèves, de la mangue, des crevettes, avocats… Vous allez vite l’adopter ! Elle mélange les bons produits de saison et les couleurs. C’est l’idéal quand les températures […]
Connaissez-vous le seul gâteau au monde qu’il faut frapper pour pouvoir le déguster ? Bienvenue en terre poitevine dans la région Nouvelle-Aquitaine ! Le broyé du Poitou n’est pas qu’une simple galette pur beurre ; c’est un véritable symbole de convivialité qui trône fièrement sur les tables de la Vienne […]
Dès que le soleil pointe le bout de son nez et que les températures grimpent, un parfum d’anis envahit les terrasses. Le pastis, c’est bien plus qu’une boisson : c’est un pan entier de notre patrimoine national ! Inscrit dans l’ADN de la convivialité française, il évoque immédiatement les parties […]