Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Le gâteau de Metz fait partie de ces douceurs régionales qui traversent le temps sans perdre leur charme. Sa recette simple met en avant des ingrédients soigneusement choisis. Derrière son apparente sobriété se cache une texture unique et une saveur délicate. On vous livre la recette et surtout son secret… […]
Les citrons confits font partie de ces indispensables qui transforment un plat en un clin d’œil. À la fois acidulés, parfumés et fondants, ils trouvent leur place aussi bien en cuisine salée qu’en pâtisserie. Encore faut-il choisir le bon citron et la bonne méthode de conservation. Voici tout ce qu’il […]
Les légumes racines font partie de ces produits simples qui réchauffent les cuisines quand les températures baissent. Ils poussent sous terre, prennent le temps de se développer et offrent des saveurs douces et généreuses. Faciles à conserver et à cuisiner, ils accompagnent aussi bien les plats du quotidien que les […]
Après le métier de pâtissier, nous partons à la rencontre de l’artisan-conserveur. Ce professionnel transforme les produits frais en bocaux gourmands, pensés pour durer. Derrière chaque conserve, on trouve des gestes précis, du temps et beaucoup de passion. Ce métier valorise les saisons et les recettes authentiques. Il permet aussi […]
On met les petits plats dans les grands à l’approche des fêtes de fin d’année ! Voici des brochettes festives au jambon fumé de sanglier à servir pour un apéritif gourmand. Elles apportent une touche originale et gourmande à la table. Leur goût délicat et légèrement fumé se marie parfaitement […]
Le ramen express est la solution parfaite pour se régaler sans passer des heures en cuisine. Il reprend les bases de ce plat emblématique, tout en s’adaptant au rythme du quotidien. Un bouillon parfumé, quelques garnitures bien choisies et le tour est joué. Cette version rapide permet de savourer un […]
Vous cherchez une idée apéro facile pour le réveillon ? Ces bouchées au saumon devraient vous plaire. Il suffit de réunir un peu de pâte feuilletée, du fromage frais, du saumon fumé et quelques œufs de saumon, et le tour est joué. Avec les bons produits de Luximer en direct […]
Envie d’une entrée digne des plus grandes tables de fête et qui reste simple à préparer ? Les corolles de Saint-Jacques au poireau offrent un joli mariage de textures : la tendreté des noix, la douceur fondante du poireau et une cuisson minute qui préserve toutes les saveurs. Ce plat […]
Le maïs ne tombe pas du ciel : il pousse grâce au travail passionné des maisiculteurs. Ces agriculteurs veillent sur leurs champs tout au long de l’année, entre semis, entretien et récolte. Leur métier combine technique, patience et amour de la terre. Découvrez l’univers du maïs, de la graine jusqu’aux […]
Pour les fêtes, ou pour tous les jours, voici des coquilles Saint-Jacques gratinées comme on les aime. Fraîches, sans corail, et pêchées avec passion par Michael et Andréa de l’Armement Providence au cœur de la baie de Saint-Brieuc. Il ne reste plus qu’à passer en cuisine avec Marine ! Je […]