Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Le maïs ne tombe pas du ciel : il pousse grâce au travail passionné des maisiculteurs. Ces agriculteurs veillent sur leurs champs tout au long de l’année, entre semis, entretien et récolte. Leur métier combine technique, patience et amour de la terre. Découvrez l’univers du maïs, de la graine jusqu’aux […]
Pour les fêtes, ou pour tous les jours, voici des coquilles Saint-Jacques gratinées comme on les aime. Fraîches, sans corail, et pêchées avec passion par Michael et Andréa de l’Armement Providence au cœur de la baie de Saint-Brieuc. Il ne reste plus qu’à passer en cuisine avec Marine ! Je […]
Cela arrive à tout le monde : on prépare une belle pièce de viande pour le barbecue ou pour mijoter, et à la dégustation… elle se révèle sèche ou trop dure. Pas de panique, il existe de vraies solutions pour la rattraper. Avec quelques gestes simples, on peut lui redonner […]
Les kipferl font partie de ces douceurs qui rappellent instantanément la magie des fêtes. Leur parfum de vanille, leur texture fondante et leur forme délicate en croissant en font des biscuits aussi gourmands que réconfortants. On les prépare souvent dès le début de l’Avent, quand les cuisines se transforment en […]
Envie d’un plat raffiné mais simple à préparer ? Les noix de Saint-Jacques, fondantes et délicates, s’accordent merveilleusement avec la douceur parfumée du panais. Cette alliance réconfortante met en valeur des produits de saison et sublime leur goût naturel. Avec cette recette, on vous guide pas à pas pour composer […]
Manger local sans exploser son budget, c’est possible, même dans un contexte où les prix grimpent. Le circuit court offre une vraie solution pour bien manger, soutenir les producteurs et réduire les intermédiaires. Après vous avoir déconstruit 3 idées-reçues sur le circuit court, voici nos astuces pour manger local sans […]
La brioche roulée à la cannelle fait partie de ces douceurs qui réchauffent rien qu’en sortant du four. Son parfum épicé envahit la cuisine et annonce un moment gourmand à partager. On la prépare pour un goûter, un brunch ou simplement pour se faire plaisir, sans autre raison que celle […]
Pour tous les amateurs de poulpe, il existe plusieurs façons de le déguster : froid, chaud, en salade, mariné… Carole du blog Zenglutenfree nous propose cette fois-ci une version savoureuse pour profiter de tout son moelleux : le poulpe grillé. Il ne reste plus qu’à passer en cuisine… Commandez du […]
La mogette de Vendée IGP fait partie de ces produits qui sentent bon la tradition et les repas gourmands. Derrière ce petit haricot blanc, on découvre un terroir généreux, des producteurs passionnés et un savoir-faire entretenu depuis des générations. Fondante, douce et polyvalente, elle trouve sa place dans une cuisine […]
Le SOS cookies, c’est le cadeau maison qui fait sourire dès qu’on l’offre. Simple à préparer, joli à regarder et toujours gourmand, il réunit dans un bocal tous les ingrédients secs pour réussir de délicieux cookies. On le décore, on ajoute une petite étiquette, et il devient un présent plein […]