Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Vous connaissez la sauce grand veneur ? Elle est réalisée à base de vin rouge et accompagne merveilleusement bien le gibier. Carole du blog Zenglutenfree, nous en propose une version express des pavés de biche sauce grand veneur pour les gourmands impatients. Une merveille à préparer en 20 minutes top […]
La France n’a plus rien à prouver en matière de gastronomie, encore moins quand il s’agit de pâtisserie. Saint-Honoré, Paris-Brest, tarte aux pommes ou encore flan pâtissier… Un vrai plaisir pour les yeux et les papilles ! Aujourd’hui, on vous présente la traditionnelle tarte tatin qui a failli ne jamais […]
En octobre dernier, nous sommes fiers d’avoir rejoint l’annuaire de prestataires engagés pour une restauration durable d’Écotable. Grâce à la plateforme Impact par Écotable, nous contribuons à accompagner des restaurateurs soucieux de leur impact environnemental. Écotable, qu’est-ce que c’est ? Écotable s’est donnée pour mission d’accompagner les restaurateurs et tous les […]
Vous l’attendiez avec impatience, le voici tout nouveau, tout gourmand : le menu de la semaine prochaine ! On sait combien il est parfois difficile d’élaborer et préparer les repas de la semaine. Par manque de temps ou d’idées, on se retrouve souvent à faire les mêmes recettes et les […]
Ca vous dit un petit tour à travers la Nouvelle-Aquitaine et plus précisément le Périgord Noir? Cette région regorge de délicieux produits du terroir et plats régionaux emblématiques. On s’intéresse aujourd’hui à la salade périgourdine qui est bien plus qu’une simple salade… Quels sont les produits emblématiques en Nouvelle-Aquitaine ? […]
Pour les fêtes (ou juste pour vous faire plaisir), vous avez envie d’innover et d’ajouter un petit plus à vos préparations? Vous êtes au bon endroit : ce beurre à la truffe va sublimer tous vos plats. Vous pouvez même l’offrir à Noël pour un cadeau gourmand unique. Comment conserver […]
Si vous avez un reste de risotto (si si c’est possible), ne le jetez plus ! Marine du blog Marineiscooking vous propose de les cuisiner en arancini croquants et fondants. Et vous savez quoi ?! Leur petit coeur renferme une surprise gourmande. Vous êtes prêts à fondre ? D’où viennent […]
Dans la famille tatin, on demande la grande soeur : la tarte tatin à l’oignon ! Réalisée avec des oignons doux des Cévennes, connus pour leur goût prononcé inégalable, on salive rien que d’y penser. Qui va se laisser tenter par cette merveille ?! Un vrai “dessert” salé…😂 Les différentes […]
Vous l’attendiez avec impatience, le voici tout nouveau, tout gourmand : le menu de la semaine prochaine ! On sait combien il est parfois difficile d’élaborer et préparer les repas de la semaine. Par manque de temps ou d’idées, on se retrouve souvent à faire les mêmes recettes et les […]
Aujourd’hui, fini la rigolade, c’est avec l’accent du Sud-Ouest que je vous parle d’une recette fondante et gourmande à souhait, chère aux Périgourdins : les pommes de terre sarladaises. Très simples à réaliser, elles seront parfaites pour accompagner vos viandes confites ou une salade verte. A tableeeee… D’où viennent les […]