On sait tous que Pâques tourne autour d’une histoire d’oeuf.. Souvent au chocolat, pourquoi ne pas préparer cet oeuf cocotte bleu et jambon cru pour le repas de Pâques en entrée ?
Nombre de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 12 min
Recette de l’oeuf cocotte bleu et jambon cru
Ingredients
- 2 oeufs
- 4 tranches de jambon sec
- 150 grammes de bleu
- 4 cuillères à soupe de crème fraiche
- sel et poivre
Directions
- Coupez le jambon sec en petits morceaux. Réservez.
- Faites de même avec le bleu.
- Mélangez ensemble, le jambon le bleu et la crème fraiche.
- Salez et poivrez à votre convenance.
- Déposez la préparation dans deux petites cocottes.
- A l’aide d’une grande cuillère, faites un petit « volcan » au centre de la cocotte, et ajoutez-y l’oeuf.
- Déposez vos deux cocottes dans un grand blanc, remplissez l’eau d’eau jusqu’au deux tiers des cocottes.
- Faites ainsi cuire au bain marie pendant 12 minutes.
- Le jaune doit être bien coulant et le blanc cuit !
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Résumé
Nom de la Recette
Oeuf cocotte bleu et jambon cru
Auteur
Marine
Publié sur
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps Total
Evaluation Moyenne
Based on 6 Review(s)
Miam…mais d’expérience en 12 mn le jaune est béton, donc vous mettez le blanc seul 7 à 8mn puis le jaune 2mn. Mouillettes de rigueur!