Envie d’un repas facile à préparer, qui change un peu du quotidien et qui plaît à tout le monde ? Les brochettes de tortillas à la viande hachée à faire au barbecue sont exactement ce qu’il vous faut. C’est une recette conviviale, généreuse et ludique, parfaite pour un dîner bien entouré ! On aime leur côté pratique. On empile, on coupe, on pique… et le tour est joué. Le résultat est gourmand, coloré et toujours apprécié autour de la table. C’est le genre de recette qui ne reste jamais longtemps sur le plat. On vous montre la recette …
Une recette qui se partage et qui se prépare au quotidien
Les tortillas sont devenues un incontournable des cuisines rapides et créatives. Elles se prêtent à toutes les envies : viande, légumes, fromages, sauces… Pour changer des célèbres tacos, on peut les adapter selon ce qu’on a dans le frigo, sans se compliquer la vie. Ici, la viande hachée apporte du fondant et du goût. Elle se marie parfaitement avec la texture moelleuse de la tortilla. C’est une autre façon de les déguster. Comme un 1000 feuilles de saveurs !
La recette des brochettes de tortillas à la viande hachée
Marine, du blog marineiscooking, nous a préparé LA recette de l’été. A préparer au barbecue, à la plancha et même à la poêle. Si vous avez aimé, vous pouvez même laisser parler votre créativité pour l’adapter à tous les goûts. Remplacez les épices et jouez même avec la viande hachée (on l’a testée avec de la viande hachée façon merguez… une merveille). Il ne reste plus qu’à vous régaler… Bonne dégustation !
Brochettes de tortillas à la viande hachée
Ingrédients
- 4 tortillas de blé bio de chez Les Tortillas de Sonora
- 400 g de viande hachée (boeuf ou agneau)
- 1/2 oignon rouge
- 2 tomates (fermes)
- 2 c. à s. d'herbes fraîches (persil, coriandre…)
- sel et poivre
Pour la sauce
- 150 g de fromage blanc
- 1 citron (pour le jus)
- 1 c. à c. de menthe fraîche
Instructions
- Dans un bol, mélanger la viande hachée (bœuf ou agneau) avec l'oignon rouge finement émincé, les herbes fraîches, le sel et le poivre. Bien malaxer pour que les saveurs s'intègrent. Réserver au frais.
- Couper les 4 tortillas de blé bio (Les Tortillas de Sonora) en carrés ou rectangles de 5-6 cm. Trancher les 2 tomates fermes en rondelles épaisses.
- Sur chaque tortilla, aplatir la farce, ajouter des rondelles de tomate. Recommencer l'opération et terminer par une tortilla. Comprimer légèrement pour que tout tienne bien. Ajouter un pic à brochette puis découper à la taille souhaitée.
- Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le jus de citron et la menthe fraîche ciselée. Assaisonner. Réserver au frais.
- Cuire les brochettes sur une plancha ou un barbecue à feu moyen, en les retournant à mi-cuisson. La tortilla doit être légèrement grillée, la viande bien caramélisée.
- Servir les brochettes chaudes avec la sauce fromage blanc menthe à côté.
- Bon appétit !
Une recette simple qui fait toujours son petit effet…
Ce type de recette plaît parce qu’elle va droit au but. Elle est rapide, accessible et surtout très conviviale. Pas besoin de techniques compliquées, juste de bons ingrédients et un peu d’envie de partager. Les brochettes de tortillas à la viande hachée s’inscrivent parfaitement dans une cuisine du quotidien moderne : simple, flexible et toujours gourmande.
A propos des Tortillas de Sonora
« Bienvenue dans le monde délicieusement artisanal des tortillas de Sonora, une véritable invitation à un voyage gustatif authentique au cœur du Mexique !
Les tortillas de Sonora sont bien plus que de simples galettes de blé ; elles incarnent l’essence même de la tradition mexicaine, préparées avec soin selon une recette ancestrale transmise de génération en génération. Chaque tortilla est façonnée avec amour, artisanalement, dans notre atelier à Vitré (35), en utilisant uniquement des ingrédients locaux et issus de l’agriculture biologique.
Lorsque vous dégustez nos tortillas bio, vous goûtez à l’authenticité même du Mexique. Leur texture moelleuse et leur saveur délicate vous transportent instantanément sous le soleil du sud, où les repas sont des moments de convivialité et de partage.
Que vous soyez un épicier fin à la recherche de produits d’exception pour satisfaire vos clients exigeants, un restaurateur souhaitant offrir une expérience culinaire authentique à vos convives, ou un traiteur désireux d’ajouter une touche mexicaine à vos menus, les tortillas de Sonora sont le choix parfait. Leur polyvalence les rend idéales pour une multitude de recettes, des tacos traditionnels aux quesadillas gourmandes, en passant par les burritos généreusement garnis.
Faites l’expérience du vrai goût du Mexique avec les tortillas de Sonora, et laissez-vous envoûter par leur qualité incomparable et leur respect absolu des traditions. Transformez chaque repas en une véritable fiesta mexicaine avec nos délicieuses tortillas, et offrez à vos clients une expérience culinaire qu’ils n’oublieront pas de sitôt ! »
