Brochettes de tortillas à la viande hachée
Voici LA recette de l'été : les brochettes de tortillas à la viande hachée. C'est simple et surtout hyper bon ! On vous montre ? 😋
Ingrédients
- 4 tortillas de blé bio de chez Les Tortillas de Sonora
- 400 g de viande hachée (boeuf ou agneau)
- 1/2 oignon rouge
- 2 tomates (fermes)
- 2 c. à s. d'herbes fraîches (persil, coriandre...)
- sel et poivre
Pour la sauce
- 150 g de fromage blanc
- 1 citron (pour le jus)
- 1 c. à c. de menthe fraîche
Instructions
- Dans un bol, mélanger la viande hachée (bœuf ou agneau) avec l'oignon rouge finement émincé, les herbes fraîches, le sel et le poivre. Bien malaxer pour que les saveurs s'intègrent. Réserver au frais.
- Couper les 4 tortillas de blé bio (Les Tortillas de Sonora) en carrés ou rectangles de 5-6 cm. Trancher les 2 tomates fermes en rondelles épaisses.
- Sur chaque tortilla, aplatir la farce, ajouter des rondelles de tomate. Recommencer l'opération et terminer par une tortilla. Comprimer légèrement pour que tout tienne bien. Ajouter un pic à brochette puis découper à la taille souhaitée.
- Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le jus de citron et la menthe fraîche ciselée. Assaisonner. Réserver au frais.
- Cuire les brochettes sur une plancha ou un barbecue à feu moyen, en les retournant à mi-cuisson. La tortilla doit être légèrement grillée, la viande bien caramélisée.
- Servir les brochettes chaudes avec la sauce fromage blanc menthe à côté.
- Bon appétit !
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