Dernière mise à jour : 12 mai 2026
Aujourd’hui, direction Belvès-de-Castillon, en Gironde, à la rencontre du Château des Rochers et de la famille Aroldi. Depuis trois générations, cette exploitation familiale cultive la vigne avec passion. C’est désormais Patricia et Lilian qui poursuivent l’aventure ! Ici, la vigne est cultivée en agriculture biologique et en biodynamie, dans le respect du vivant et des cycles naturels. Entre transmission familiale, passion, savoir-faire et recherche constante de qualité, le Château des Rochers incarne une vision authentique du vin… Belle découverte !
Depuis quand êtes-vous producteurs et comment vous organisez-vous au sein du domaine du Château des Rochers ?
Nous sommes producteurs depuis 1951, année où la propriété a été créée par le grand-père de Patricia, ma conjointe. J’ai ensuite rejoint l’aventure après avoir rencontré Patricia.
Aujourd’hui, le métier de vigneron nous amène à être multi-casquettes ! Patricia prend donc en charge la partie administrative ainsi qu’une grande partie du travail à pied dans les vignes. Elle s’occupe aussi de la mise en oeuvre de la biodynamie sur le vignoble. Pour ma part, je prends en charge le travail au tracteur, les aspects techniques, ainsi que la partie commerciale, notamment les relations clients.
Apprenez-en plus sur le métier de vigneron, un métier de passion et de savoir-faire extrêmement rigoureux, au rythme de la vigne !
Qu’est-ce qui fait la qualité des vins du Château des Rochers ?
La spécificité de notre production réside dans la qualité de nos produits, qui se démarque grâce à notre pratique de la Biodynamie. Celle-ci nous distingue de nombreux autres vignerons de la région bordelaise. En effet, la biodynamie considère le vignoble comme un écosystème vivant et interconnecté, influencé par les sols, les plantes, les animaux… Mais aussi les rythmes naturels (lune, saisons, cycles cosmiques). Les produits chimiques de synthèse sont donc proscrits !
Quel est le produit phare du Château des Rochers ? Pourquoi l’avoir choisi ?
Notre produit phare est le « Château des Rochers » rouge classique AOC Castillon-Côtes de Bordeaux, décliné à travers différents millésimés. En proposant plusieurs années, que ce soit 2005, 2016, 2017 ou encore 2018, chaque consommateur peut trouver le vin qui correspond le mieux à ses goûts et à ses préférences !
Comment le choisir et comment le conserver ?
Pour choisir un millésime parmi ceux que nous proposons, la meilleure solution reste de les déguster ! En effet, c’est la seule façon pour le client de trouver celui qui correspondra le mieux à ses papilles. Nous proposons d’ailleurs un pack découverte des vins de la Nouvelle-Aquitaine pour cela !
En ce qui concerne la conservation, il faut garder les bouteilles couchées, dans un lieu où la température varie le moins possible.
Quelles sont les meilleures façons de profiter de ce produit ?
Vous pouvez déguster nos vins rouges de manière classique, avec des viandes grillées ou en sauce. Cependant, certains millésimes, comme le 2018, peuvent également être placés au réfrigérateur pour accompagner une salade ou des grillades au barbecue.
Pourquoi avoir choisi Pourdebon pour vendre vos produits en direct au consommateur ?
Au départ, nous avons été séduits par l’accueil, le professionnalisme de l’équipe, ainsi que la dimension humaine lors des premiers échanges, que ce soit par mail ou au téléphone. Ensuite, nous avons pu rencontrer physiquement toute l’équipe dans leurs bureaux ! Nous sommes très heureux de participer à l’aventure « Pourdebon » !
Le petit mot de la fin ? Autre chose à ajouter ?
Quoi de plus simple que de dire que nos vins sont bons et valent le détour ? Pour se faire sa propre idée, il ne reste plus qu’à les déguster… Si vous passez près de chez nous, n’hésitez pas à venir nous rendre visite sur notre lieu de vie et de travail ! Ce sera un plaisir de vous recevoir et de vous rencontrer.
La rencontre avec le Château des Rochers vous a plu ? N’hésitez pas à découvrir toutes nos autres interviews de producteurs sur notre blog !
