Sortez les plats à tarte, la tarte au chocolat s’invite pour le dessert. Vous n’imaginez même pas à quel point elle est facile à réaliser ! Et pour encore plus de gourmandise, je vous propose d’ajouter un peu de farine de sarrasin dans la pâte brisée. Un mariage parfait qui est placé sous le signe de la gourmandise. Il ne vous reste plus qu’à tester la recette et me dire en commentaire si vous avez aimé… Bonne dégustation !

Quel type de pâte pour ma tarte au chocolat ?

Lorsque vous faites une tarte, vous vous demandez toujours si la pâte feuilletée sera plus adaptée que la pâte brisée ou vice-versa ? Il est vrai que pour réussir une tarte au chocolat, le choix de la pâte est essentiel. La pâte sablée apporte une texture fondante et légèrement friable qui se marie parfaitement avec un chocolat onctueux. Elle est idéale si l’on souhaite une tarte douce et gourmande. La pâte feuilletée, quant à elle, est plus ferme et riche en beurre, ce qui renforce le goût et offre un contraste délicieux avec le cœur chocolaté.

Pour plus de simplicité, la pâte brisée reste une valeur sûre : légère et neutre, elle met en avant le chocolat tout en restant croustillante. Et avec les œufs, la farine et le beurre de qualité de nos producteurs votre pâte sablée va sublimer votre dessert ! Maintenant que vous savez tout, il ne reste plus qu’à passer en cuisine.

La recette de la tarte au chocolat

Cette tarte au chocolat est vraiment très simple à réaliser. Avant de la faire, je pensais qu’il n’y avait que les grands pâtissiers pour en faire une parfaite. La simplicité et surtout la rapidité de réalisation m’ont vraiment étonnée. Pour apporter un petit truc en plus, j’ai coupé la farine de blé pour ajouter un peu de farine de sarrasin. Le résultat est vraiment étonnant et délicieux. Le sarrasin se marie à merveille avec le chocolat. Je vous le conseille vivement. Et parce qu’à la maison nous sommes gourmands : une boule de sorbet à la mandarine s’est invitée au moment de la dégustation. un DE-LI-CE !