Les fêtes de fin d’année se préparent et vous avez certainement déjà décidé votre menu. Il est maintenant temps de choisir les boissons qui vont l’accompagner ! Pour l’apéritif, en accompagnement tout au long du repas ou encore pour terminer le repas en beauté, nos boissons de Noël apporteront de la convivialité à vos repas. Nous vous avons sélectionné des champagnes et autres pétillants, des vins et des spiritueux en direct de nos vignerons ! Comme il n’y a pas que les boissons alcoolisées qui accompagnent les fêtes de fin d’année, retrouvez aussi des jus en direct de nos arboriculteurs et créateurs de jus et des cocktails et boissons sans alcool.
Des boissons et cocktails frais pour les festivités
Les boissons pendant la période des fêtes sont indispensables pour accompagner les discussions, les rires et les moments de partage en famille ou entre amis. On retrouve sur les tables les traditionnels champagnes, vins et autres pétillants et boissons chaudes, mais avez-vous pensé aux cocktails frais ? Il s’agit d’une jolie façon de débuter ou terminer un bon repas et les festivités. Vous pouvez par exemple opter pour un rhum arrangé. Fruité comme un petit bonbon, c’est l’idéal pour débuter ou terminer un bon repas. L’avantage, c’est que vous pouvez les préparer en amont avec les épices et fruits que vous aimez. A cette période, pensez au gingembre, à la cannelle, aux épices de Noël ou encore à l’orange.
Les cocktails tels que le moscow mule, le gin & Merlot pétillant ou le champagne à l’hibiscus permettent également de profiter de ces moments exceptionnels avec beaucoup de raffinement.
Moscow Mule
Ingrédients
- 4 cl de vodka
- 15 cl de kéfir de fruits gingembre et piment d'Espelette La Brasserie Parallèle
- 1/2 citron vert (pour le jus)
- Quelques feuilles de menthe
- Quelques glaçons
Instructions
- Dans un verre en cuivre, mettre 4cl de vodka puis quelques glaçons.
- Ajoutez le jus d'1/2 citron vert.
- Ajoutez 15cl de kéfir de fruits gingembre et piment d'Espelette. Puis mettre quelques feuilles de menthe pour la présentation.
- Dégustez de suite bien frais.
Notes
Les amateurs de boissons sans alcool ne seront pas en reste avec des cocktails sans alcool (appelés mocktails) comme le virgin mojito ou la sangria sans alcool. Les boissons telles que le kéfir ou le kombucha permettent aussi une meilleure digestion après un repas copieux. Vous pouvez tout à fait remplacer l’alcool des traditionnels cocktails par ses boissons.
Virgin Bellini
Ingrédients
- 10 cl de jus de pêche
- 1 bouteille de Sémillon pétillant sans alcool
- 1/2 pêche blanche
- 5 glaçons
- Quelques feuilles de menthe
- 1 citron vert (pour le jus)
Instructions
- Coupez la pêche en petits morceaux. Réservez.
- Dans un grand verre, versez des glaçons, puis ajoutez les morceaux de pêche.
- Ajoutez le jus de pêche, puis versez le Sémillon à hauteur du jus.
- Ajoutez le jus du citron vert, quelques feuilles de menthe et dégustez bien frais.
Notes
Et pour la fin du repas, pensez au dalgona coffee, le petit frère de l’espresso martini. Une boisson sans alcool qui met le café à l’honneur. Vous ferez des heureux en le préparant pour le café.
Des boissons chaudes pour se réchauffer, mais pas que…
Si vous souhaitez proposer des boissons chaudes pour changer, c’est également possible ! Que ce soit pour l’apéro ou simplement pour le goûter après une longue balade au froid, vous allez les adorer ! Pour vous le prouver, on vous conseille un jus d’abricot chaud. Un vrai délice ! Pensez également au jus de pommes aux épices. Une délicieuse façon de mettre le jus de pommes en valeur. Les plus traditionnels, quant à eux, préfèreront un chocolat chaud ou encore un lait de poule. C’est toujours une valeur sûre !
Jus d’abricot chaud
Ingrédients
- 1 litre jus d'abricot
- 1/2 càc mélange 4 épices
- 1/2 càc cannelle
- 1 pincée gingembre
- Possibilité d’agrémenter avec 1 verre de rhum
Instructions
- Dans une casserole, versez le jus d'abricot.
- Ajoutez les épices.
- Mélangez, puis faites chauffer à feu fort.
- Au moment où le mélange arrive à ébullition, laissez sur feu doux pendant 10 minutes.
- Dégustez chaud ou tiède.
Il est important de rappeler que toutes ces boissons sont à consommer avec modération et qu’après les excès des fêtes, vous pouvez tout à fait participer au dry january pour mettre votre corps « au repos ».
