Brrrr, il est temps de ressortir les moufles, écharpe et bonnet car ça y est, l’hiver est bien là ! Que diriez-vous de préparer 3 boissons chaudes pour se réchauffer tout en gourmandise? Parce qu’après tout, il n’y a pas que le Père Noël qui y a le droit ! A déguster après une longue balade dans le froid, une journée au ski… Tous les prétextes sont bons ! Vous nous direz laquelle vous préférez…
Que manger quand il fait froid ?
Si nous n’avons pas faim quand il fait chaud et nous contentons de manger une salade, quand il fait froid, c’est une toute autre histoire. On pense qu’il faut manger plus car nous brulons plus de calories alors qu’en réalité, il s’agit d’une histoire de système immunitaire. En effet, pour résister aux petits maux de l’hiver, il est important de favoriser :
- Les fruits et légumes : en manger tous les jours répond aux besoins en vitamines, minéraux, oligo-éléments et fibres nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme. Ils stimulent les défenses immunitaires et permettent d’éliminer les toxines.
- Les protéines : peuvent être une source d’énergie, même si ce n’est pas leur fonction principale. Elles nécessitent plus de temps pour être digérées que les glucides et les lipides, ce qui demande au corps plus d’énergie pour les absorber et crée ainsi plus de chaleur.
- Les féculents : maintiennent votre énergie tout au long de la journée et permettent de résister au froid. Ils incluent les légumes secs tels que les lentilles, les pois chiches et les haricots secs, ainsi que les pâtes et le riz. Ces aliments fournissent également des vitamines, des minéraux et des fibres.
- Les fruits secs et oléagineux : souvent négligés, les fruits secs tels que les figues, les abricots et les raisins, ainsi que les fruits oléagineux tels que les amandes, les noisettes et les noix, renferment de nombreux minéraux et vitamines essentiels au bon fonctionnement du corps. Il est recommandé de consommer une petite poignée de fruits à coque chaque jour, en privilégiant des produits non salés.
- Les boissons chaudes : quand il fait froid, la perception de la soif diminue. Néanmoins, maintenir une bonne hydratation reste crucial, car l’exposition de la peau au froid entraîne une perte d’eau. De plus, le froid intensifie la contraction des vaisseaux sanguins, réduisant ainsi le débit sanguin et, par conséquent, la quantité d’eau transportée par le sang. Il est essentiel de veiller à une hydratation adéquate en buvant régulièrement tout au long de la journée, que ce soit de l’eau, des tisanes ou du thé. Ca tombe bien, Marine du blog Marineiscooking vous a préparé 3 recettes de boissons chaudes à tomber !
La recette du jus de pommes aux épices
Pour changer un peu du traditionnel vin chaud de Noël, que diriez-vous d’un jus de pommes aux épices? Il s’agit d’une boisson chaude sans alcool, qui sent bon Noel. A vous de tester !
Jus de pommes aux épices
Ingrédients
- 25 cl de Jus de pommes
- 1 tranche de pommes
- 1 bâton de cannelle
- 1 c. à c. de 4 épices
Instructions
- Faites chauffer le jus de pommes avec les 4 épices, jusqu’à ébullition puis laissez refroidir quelques minutes.
- Pendant ce temps, déposez une tranche de pommes et un bâton de cannelle dans un verre puis versez le jus de pommes aux épices.
- Dégustez bien chaud !
La recette du lait de poule
Souvent associé à la période de Noël, le lait de poule “eggnog” est une boisson médiévale qui aurait des vertus médicinales. A l’époque, elle était consommée contre le rhume, la fatigue ou encore pour aider à digérer et s’endormir. Aujourd’hui, on consomme le lait de poule surtout par gourmandise !
Lait de poule
Ingrédients
- 40 ml de lait
- 20 g de crème fraîche
- 10 g de sucre
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 pincée noix de muscade
Instructions
- Fouettez les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
- Réservez puis faites chauffer le lait et la crème ensemble.
- Ajoutez hors du feu une partie du mélange aux œufs, fouettez bien, puis ajoutez le reste.
- Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le mélange épaississe et ajoutez la muscade.
- Régalez-vous !
La recette du chocolat chaud
Après le chocolat chaud aux épices, nous vous proposons la version “traditionnelle” du chocolat chaud. Le petit plus : vous pouvez réaliser cette recette avec du lait végétal.
Chocolat chaud
Ingrédients
- 50 g de chocolat noir
- 25 cl de lait
facultatif
- 1 c. à c. de sirop d'érable
- 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
- Faites chauffer le lait avec le chocolat noir dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce que celui-ci fonde.
- Ajoutez si besoin pour sucrer un peu, du sucre vanillé ou une cuillère de sirop d’érable.
Notes
Nous vous conseillons également le jus d’abricot chaud aux épices pour mettre un peu de soleil dans vos verres. Et si vous souhaitez épater vos convives pendant vos repas de fête, racontez leur l’histoire et l’origine des épices de Noël.
