Envie d’un plat simple, gourmand et plein de soleil ? La tortilla au chorizo de Noémie va vous régaler. Inspirée de la recette espagnole traditionnelle, elle mêle la douceur des pommes de terre à la puissance du chorizo. En quelques gestes, on obtient une tortilla moelleuse, dorée à souhait, qui embaume la cuisine. Parfaite à partager, elle se savoure aussi bien chaude que froide, en repas convivial ou à l’apéritif. Un vrai goût de Méditerranée !
La tortilla, une recette qui transporte au soleil !
Avec la tortilla, direction l’Espagne sans quitter la cuisine ! Ce grand classique séduit par sa simplicité et ses saveurs ensoleillées. Des œufs, des pommes de terre, un peu d’oignon, une pointe de sel et le tour est joué. On fait revenir les légumes à la poêle, on ajoute les œufs battus et on laisse cuire doucement jusqu’à obtenir une belle omelette dorée et moelleuse. Servie tiède ou froide, la tortilla se déguste à l’apéritif, en pique-nique ou en plat principal avec une salade. Gourmande, économique et conviviale, elle met tout le monde d’accord et sent bon les vacances !
La recette de la tortilla au chorizo
Noémie, vous la connaissez ! Elle nous a déjà régalé avec son papeton d’aubergines ou encore son canard à la vanille. Cette fois-ci, elle reprend un grand classique pour le rendre encore plus gourmand : la tortilla ! Avec son chorizo et sa mozza, c’est encore plus gourmand. N’hésitez pas à nous dire en commentaire si vous avez aimé. Bonne régalade !
Tortilla au chorizo
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre
- 6 oeufs
- 1 chorizo
- 50 g de mozzarella
- 100 g de gruyère
- 1 oignon
- 300 ml de crème liquide
- Herbes de provence
- sel et poivre
Instructions
- Epluchez et coupez les pommes de terre en cube de 1cm, puis faites-les cuire dans de l’eau pendant 25 min environ.
- Epluchez et coupez ensuite l’oignon. Coupez le chorizo en deux dans la longueur puis faites des tranches.
- Cassez et battez les œufs. Ajoutez la crème, le gruyère, la mozza, le sel et le poivre.
- Faites revenir l’oignon et le chorizo pendant 4 à 5 min. Ajoutez-y les pommes de terre et saupoudrez d’herbes de Provence. Laissez cuire 3 min environ.
- Versez le mélange œuf et crème sur les pommes de terre et laissez cuire à feu doux avec le couvercle en surveillant de temps en temps. Retournez la tortilla avec une assiette et laissez cuire de nouveau sur la deuxième face.
- C’est prêt !
- Dégustez chaud ou froid.
Notes
