Tortilla au chorizo
La tortilla au chorizo de Noémie, c'est un vrai plaisir à partager... Ou pas ! On vous conseille de l'accompagner d'une salade 😋
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre
- 6 oeufs
- 1 chorizo
- 50 g de mozzarella
- 100 g de gruyère
- 1 oignon
- 300 ml de crème liquide
- Herbes de provence
- sel et poivre
Instructions
- Epluchez et coupez les pommes de terre en cube de 1cm, puis faites-les cuire dans de l’eau pendant 25 min environ.
- Epluchez et coupez ensuite l’oignon. Coupez le chorizo en deux dans la longueur puis faites des tranches.
- Cassez et battez les œufs. Ajoutez la crème, le gruyère, la mozza, le sel et le poivre.
- Faites revenir l’oignon et le chorizo pendant 4 à 5 min. Ajoutez-y les pommes de terre et saupoudrez d’herbes de Provence. Laissez cuire 3 min environ.
- Versez le mélange œuf et crème sur les pommes de terre et laissez cuire à feu doux avec le couvercle en surveillant de temps en temps. Retournez la tortilla avec une assiette et laissez cuire de nouveau sur la deuxième face.
- C’est prêt !
- Dégustez chaud ou froid.
Notes
Pour vous aider, vous pouvez réaliser cette recette dans une sauteuse
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