Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Avec les beaux jours qui reviennent, on a envie de faire chauffer le barbecue et préparer de bonnes salades pour le pique-nique en plein air ! C’est le cas avec cette salade de pommes de terre et hareng fumé. Une façon originale de déguster ce poisson fumé qu’on laisse trop […]
Cette année pour les fêtes, on épate ses convives dès l’apéro avec ces bouchées pommes de terre, crème fouettée et caviar. Pour profiter de ce mets d’exception, il faut le déguster dans les règles de l’art. Associé à la pomme de terre et à la crème, c’est une valeur sûre […]
Incroyable, mais vrai, on consomme en France 3 millions de tonnes de pommes de terre. Ce qui représente environ 45 kg par personne. C’est peu dire si les français aiment les pommes de terre ! Pour changer un peu de la purée, des frites ou des gratins, connaissez-vous les pommes […]
Mais qu’elles sont belles ces pommes de terre en robe des champs ! Accompagnées d’une sauce crémeuse gourmande, on a qu’une envie : les déguster. Et pour les réaliser, rien de plus simple ! On vous dit tout, avec en bonus quelques variantes gourmandes pour les garnir… Il ne reste […]
Ca vous dirait de voir la vie en rose ? mais aussi en jaune et en violet… Faites de la place sur la table, on vous a préparé un gratin coloré de pommes de terre. Un vrai chef d’oeuvre aussi beau que gourmand. Vous pouvez le servir comme plat principal […]
Cette recette de rôti de porc et pommes de terre en cocotte est toute particulière ! Elle nous emmène directement en enfance, dans les cuisines de nos grands-mères, là où se préparaient tous les bons petits plats réconfortants. J’espère qu’elle vous plaira puisqu’il s’agit de celle de ma grand-mère… A […]
Dans la famille « recettes zéro gaspi« , on demande la petite dernière : les pancakes aux restes de purée. Il serait dommage de jeter ces petits restes qui peuvent faire de grands repas, vous ne trouvez pas ? Pour accompagner ces pancakes bien moelleux, nous vous proposons une sauce au fromage […]
Dans notre liste des plats réconfortants préférés, on demande le cordon bleu de volaille ! Vous vous souvenez certainement de sa volaille moelleuse à coeur et de sa chapelure croustillante. Aujourd’hui, c’est Deborah Di Giovanni, une amatrice des produits sur Pourdebon, qui nous propose sa version du cordon bleu de […]
Rien de plus réconfortant qu’un gratin dauphinois ! Quand il s’agit de la version du chef Joël Robuchon, c’est encore meilleur. Il accompagne divinement une côte de boeuf ou un gigot d’agneau. Mais si on veut en profiter pleinement, on le servira avec une salade verte. Une fois bien gratiné, […]
On a trouvé la recette la plus craquante de la saison ! De délicieux churros de pomme de terre à la farine de noisette… Un vrai bonheur. Cette version salée s’accompagne d’une mayonnaise maison aux herbes pour encore plus de gourmandise. Et bien entendu : léchage de doigts autorisé… Il […]
