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tout savoir sur le sureau
Focus

Le sureau de A à Z

Le sureau est une plante sauvage comestible réputée pour son goût unique et ses nombreuses vertus. Il offre différents parfums grâce à sa baie et sa fleur. Nous avons cherché à en savoir plus sur le sureau, encore largement méconnu du grand public et en proie à de nombreuses légendes, […]

 
fumer au foin
Comment faire ?, Focus, Recettes

Comment cuisiner et fumer au foin ?

Depuis plusieurs années, il est à la mode chez les grands chefs de fumer au foin ! Tous les aliments y passent : viandes, légumes et même fromages sont de la partie.  Bonne nouvelle aujourd’hui le foin s’invite aussi chez vous ! Découvrez tous les produits à fumer au foin ou à base de […]

 
que faire avec la farine de drêche ?
Focus, Recettes

Que faire avec de la farine de drêche ?

Nous avons récemment accueillis parmi nos producteurs l’entreprise Maltivor, spécialisée dans la production de farine de drêche en agriculture biologique. Mais au fait, c’est quoi la farine de drêche ? Et comment peut-on l’utiliser en cuisine ? Dans cet article, découvrez tous les conseils et recettes de Maltivor. D’où vient […]

 
recette de Saint-Valentin
Recettes

10 idées de recettes pour la Saint-Valentin

Cette année, pas trop le choix, la Saint-Valentin aura lieu à la maison. Mais pas de panique, je vous ai compilé 10 idées de recettes salées et sucrées, faciles à réaliser, pour un merveilleux repas de Saint-Valentin, comme au restaurant ! 5 recettes salées pour la Saint-Valentin Pour vous inspirer […]