Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Être vigneron, c’est travailler avec le vivant, jour après jour. C’est observer la vigne, comprendre ses besoins et accepter les caprices du climat. Derrière chaque bouteille, il y a des mois de travail, souvent discret, parfois exigeant. Le vigneron agit avec patience et humilité. Il transforme un raisin en vin, […]
Travailler la vigne, c’est vivre au rythme des saisons ! Le viticulteur veille sur ses ceps toute l’année, avec patience et passion. Derrière chaque bouteille, il y a un savoir-faire, une histoire, un terroir. Ce métier exigeant demande autant d’intuition que de technique. Partons à la rencontre de celles et […]
L’un de nos légumes préférés, c’est le chou-fleur ! On l’aime parce qu’il est bon pour la santé et les papilles ! Et en plus, on peut le cuisiner à toutes les sauces. Cette fois-ci, c’est Justine de l’équipe de Pourdebon qui vous propose de réaliser un chou-fleur rôti, raisin, […]
Pour le Nouvel An, ça vous dirait de partir en Espagne ? Avec ces raisins au champagne, c’est comme si c’était fait ! La tradition veut qu’à minuit, à chaque coup de carillon, on déguste un grain de raisin. Une façon originale et gourmande de débuter la nouvelle année. Il […]
En sirop, en jus, intégré à des pâtés, marié à de la moutarde… Comment ne pas craquer pour le raisin ? On vous dit tout sur ce fruit d’automne qu’on aime cuisiner aussi bien en version sucrée que salée. Avec ces 8000 variétés dans le monde, il ne reste plus […]
Pour fêter le retour du raisin et de l’automne, on vous a préparé un petit dessert qui va vous réchauffer le coeur et les papilles ! Le clafoutis aux raisins va faire fureur sur toutes les tables. Avec sa texture fondante et son côté caramélisé, il plairait à tous vos […]
Les verrines raisins et chèvre s’invitent pour l’automne ! Une association parfaite qu’on aime déguster pour un apéritif dinatoire ou pour une entrée légère. Et avec les bons produits de nos producteurs, vous allez forcément vous régaler… Bonne dégustation ! Quelle est la saison du raisin ? En France, la […]
Saviez-vous que novembre était LE mois du faisan ?! Pour le mettre en valeur comme il se doit et cuisiner cette viande encore trop méconnue, on vous propose un faisan aux poires et aux raisins. Un plat gourmand et raffiné qui se prête parfaitement aux tables des fêtes de fin […]