Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Dernièrement, vous l’aurez remarqué, je suis dans ma période sucrée ! Après une brioche roulée à la cannelle, je ne pouvais pas commencer l’année sans réaliser la célèbre et tant aimée tarte au citron meringuée. Je me suis inspirée de la version de Pierre Hermé, que j’ai légèrement modifiée. Je […]
Mardi Gras est l’occasion rêvée de préparer des beignets (et même avant pour en profiter comme nous bien avant) ! Cette année, nous vous proposons une recette qui sort de l’ordinaire : les beignets au lemon curd. Imaginez la légèreté d’une pâte dorée, associée à l’onctuosité acidulée d’un lemon curd […]
La galette des rois fait peau neuve avec cette version trop mignonne ! On vous présente les sucettes galettes des rois à la frangipane. Une façon ludique et trop chouette pour fêter l’Epiphanie comme il se doit. Que vous soyez petits ou grands, vous allez forcément craquer… Tout pour une […]
Pour l’Epiphanie, ça vous dirait de troquer la traditionnelle galette des rois contre des crêpes à la crème d’amande ? Une douceur que vous allez vite adopter ! L’avantage de cette recette, c’est qu’elle est très simple à réaliser et qu’on ne s’en lasse pas. Il ne vous reste plus […]
Le gâteau de Metz fait partie de ces douceurs régionales qui traversent le temps sans perdre leur charme. Sa recette simple met en avant des ingrédients soigneusement choisis. Derrière son apparente sobriété se cache une texture unique et une saveur délicate. On vous livre la recette et surtout son secret… […]
Les kipferl font partie de ces douceurs qui rappellent instantanément la magie des fêtes. Leur parfum de vanille, leur texture fondante et leur forme délicate en croissant en font des biscuits aussi gourmands que réconfortants. On les prépare souvent dès le début de l’Avent, quand les cuisines se transforment en […]
La brioche roulée à la cannelle fait partie de ces douceurs qui réchauffent rien qu’en sortant du four. Son parfum épicé envahit la cuisine et annonce un moment gourmand à partager. On la prépare pour un goûter, un brunch ou simplement pour se faire plaisir, sans autre raison que celle […]
Le SOS cookies, c’est le cadeau maison qui fait sourire dès qu’on l’offre. Simple à préparer, joli à regarder et toujours gourmand, il réunit dans un bocal tous les ingrédients secs pour réussir de délicieux cookies. On le décore, on ajoute une petite étiquette, et il devient un présent plein […]
Dans l’univers gourmand de l’artisanat français, le pâtissier occupe une place à part. Chaque jour, il transforme des ingrédients simples en douceurs qui éveillent nos sens. Son métier mêle rigueur, créativité et respect du produit, avec toujours le même objectif : offrir du plaisir. Plonger dans son quotidien, c’est découvrir […]
Réaliser des sablés de Noël avec les enfants crée toujours un joli moment de partage. La cuisine se remplit de rires, de parfums d’épices et de petites mains impatientes de découper les formes. On façonne la pâte, on décore, on goûte… et on profite de cette douceur simple qui annonce […]