Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Connaissez-vous la rouzole d’Ariège, cette galette de farce dorée qui fait la fierté des tablées ariégeoises ? Véritable emblème de la cuisine de montagne, elle incarne à elle seule la générosité et le réconfort des repas partagés au coin du feu. Préparez-vous à succomber au charme de cette spécialité de […]
De la galette toute l’année !!! Qui a dit qu’il fallait attendre janvier (et juste janvier) pour savourer le bon goût de l’amande ? Si vous adorez la galette des rois, vous allez succomber à notre version « tarte déstructurée ». L’idée est simple : reprendre les marqueurs gourmands de l’Épiphanie dans […]
Plat emblématique de la Corrèze, le millassou incarne à merveille la cuisine du terroir. Simple et généreux, il met à l’honneur la pomme de terre dans une galette dorée et savoureuse. Né dans les cuisines familiales, il s’adapte aux habitudes et aux envies de chacun. Entre tradition et convivialité, le […]
Direction le Berry pour déguster une délicieuse galette aux pommes de terre berrichonne ! Vous ne connaissez pas (encore) cette recette ? Pas d’inquiétude, je vous raconte sa petite histoire et vous partage ma recette de famille. Figurez-vous qu’elle vient de mon arrière grand-mère et apparemment, ma version est « presque » […]
Pas de début d’année sans galette des rois à la frangipane ! Aussi, pour les puristes, nous vous proposons la recette de la galette des rois à la frangipane. Si vous n’êtes pas cuistot pour un sou, et que vous préférez l’acheter toute préparée, nous avons aussi la solution… Le […]