Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
S’il existe une recette qui incarne à merveille la cuisine familiale italienne, ce sont les passatelli au bouillon. Originaires d’Émilie-Romagne, dans la région Nord de l’Italie, ces petites pâtes épaisses préparées à base de pain râpé, de parmesan, d’œufs et de noix de muscade se dégustent dans un bouillon bien […]
Envie d’évasion sans quitter votre cuisine ? Laissez-vous tenter par la magie d’un bouillon japonais au poulet mariné, un véritable câlin dans un bol ! Et en plus, c’est très simple à faire ! Ce plat emblématique de la cuisine nippone allie la légèreté d’un bouillon parfumé à la gourmandise […]
Le ramen express est la solution parfaite pour se régaler sans passer des heures en cuisine. Il reprend les bases de ce plat emblématique, tout en s’adaptant au rythme du quotidien. Un bouillon parfumé, quelques garnitures bien choisies et le tour est joué. Cette version rapide permet de savourer un […]
Dépaysement garanti avec ce bouillon au pak choï ! Après les excès des fêtes de fin d’année et les températures qui baissent, il tombe à pic. Et en plus, vous n’allez pas passer des heures en cuisine… On vous dit tout sur ce chou qu’on adore et sur ce plat […]
Vous avez aimé les beignets d’huîtres ? On vous propose de varier les plaisirs avec une recette aussi raffinée que savoureuse : une nage d’huîtres. Ce bouillon léger et aromatique se compose de légumes et d’herbes. On y ajoute ensuite délicatement les huîtres afin qu’elles conservent leur goût iodé et […]
Après avoir fait un petit tour dans les célèbres bouillons parisiens, nous sommes tombés en amour pour la sauce poulette ! Grand classique de la cuisine française, elle accompagne le poulet, les poissons blanc et plus généralement les volailles. Pour sublimer vos plats et ajouter une bonne touche de gourmandise, […]
Le bouillon de volaille dans la gastronomie française : on le décline à toutes les sauces ! Avec cette nouvelle recette zéro gaspi de Marine, on vous le promet : vous ne regarderez plus votre poulet du dimanche comme avant ! Gardez sa carcasse, retroussez vos manches, on vous emmène […]
Un bouillon de volaille… avec sa saveur délicieuse et ses arômes réconfortants ! La base de vos plats mijotés, vos soupes et vos sauces… Une préparation simple à réaliser, mais que beaucoup ne font pas. Nous partageons alors, notre simple recette pour réaliser son bouillon maison ! Comment utiliser un […]
Qu’il fasse chaud ou froid, le bouillon végétarien est toujours la bonne alternative à un plat trop copieux. Rassasiant et sain, ce plat d’origine asiatique se consomme aussi bien en entrée qu’en plat lorsqu’il est agrémenté de pâtes et de légumes. Faire son propre bouillon végétarien Rien de bien sorcier […]
Envie d’exotisme ? Laissez-vous tenter par cette recette de bouillon thaï, en plus il est végétarien ! De quoi contenter tous vos convives en recherche de nouvelles saveurs. Recette du Bouillon thaï Pour toutes nos autres recettes c’est par ici !