Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Moelleux, délicat et terriblement gourmand, le boudin blanc est bien plus qu’une simple spécialité de fête. Ce fleuron de la charcuterie française est une vraie gourmandise. On l’aime pour sa texture soyeuse et son goût tout qui plaît aux petits comme aux grands. Chez Pourdebon, on adore mettre en avant […]
Les cocos de Paimpol sont de vrais trésors du terroir breton. Leur chair fondante se marie à merveille avec des recettes simples et gourmandes. En tant que néo bretonne, je me devais de les préparer comme il se doit ! Cette fois-ci, je vous propose de les faire mijoter avec […]
A l’instar du beurre noisette, le beurre maître d’hôtel est un grand classique de la cuisine française. On l’utilise souvent pour les poissons, les viandes, les légumes… Il apporte une touche de gourmandise et de caractère à nos plats préférés. On vous dit tout sur ce beurre maître d’hôtel et […]
L’équipe Pourdebon passe en cuisine ! Et aujourd’hui, c’est Noémie qui nous propose un gratin de blettes ultra fondant qui accompagne un délicieux rosbeef. La blette est un légume qu’on ne cuisine pas assez et pourtant elle est délicieuse. Le résultat est gourmand et fondant. On ne vous en dit […]
Si on vous dit pommes de terre duchesse, on voit déjà vos yeux qui brillent. Qui n’a jamais dégusté ces petites rosaces de pommes de terre pendant les repas des fêtes de fin d’année ? Elegantes et gourmandes, elles ne sont pas si compliquées à réaliser. On vous le prouve […]
À déguster crues ou cuites, en apéro ou en plat principal, il existe de multiples façons de cuisiner et d’accompagner les gambas. Que vous les aimiez grillées à la plancha ou en sauce, le choix de l’accompagnement est essentiel pour sublimer leur chair fine et iodée. Voici nos conseils et […]